結論：胴満蟹は冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が目安です。常温保存は避け、できるだけ早く冷蔵または冷凍することで鮮度と栄養を保てます。
胴満蟹の基本情報
胴満蟹は日本各地の沿岸で漁獲される甲殻類で、身が厚く甘みが強いのが特徴です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質やビタミンB12、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富に含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間です。胴満蟹は冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が一般的です。
・消費期限は安全に食べられる最終日です。開封後はできるだけ早く（1日以内）に調理し、余った場合は再冷凍しないでください。
保存方法の詳細
- 常温：傷みやすく、細菌増殖が速いため保存は非推奨です。
- 冷蔵（0〜4℃）：パッケージのまま、または密閉容器に入れ1〜2日以内に調理します。
- 冷凍（-18℃以下）：殻付き・むき身どちらも可能です。小分けにしてジップロックに入れ、2〜3週間以内に使用します。
保存容器・包装のおすすめ
・ジップロックや真空パックで空気を抜くと酸化を防げます。
・冷凍する場合は、できるだけ薄くラップで包んでからジップロックに入れ、凍結焼けを防止します。
季節別の注意点
胴満蟹は主に秋から冬にかけて漁獲量が増えますが、季節が変わると水温の変化で鮮度が落ちやすくなります。特に夏場は急速に傷みやすいため、購入後は即冷蔵・冷凍を徹底してください。
まとめ
胴満蟹は高タンパクで栄養価が高い食材ですが、傷みやすいため冷蔵は1〜2日、冷凍は2〜3週間が目安です。密閉容器で空気を遮断し、早めに冷凍することで風味と栄養を最大限に保てます。
