穴子天は、揚げた穴子の身に衣をまとわせた惣菜です。冷蔵保存で数日、冷凍保存で数週間が目安となりますので、正しい保存方法を守って美味しさと安全性を保ちましょう。賞味期限は風味が保たれる期間、消費期限は安全に食べられる最終日です。穴子天の場合、製造日から冷蔵で3日以内が目安（賞味期限）で、開封後は1〜2日以内に消費することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温
常温保存は推奨されません。温度が上がると細菌増殖が早くなり、食中毒のリスクが高まります。
冷蔵保存
チルド室（0〜5℃）で保存し、1〜3日以内に食べ切るのが安全です。包装は密閉容器かジップロックで空気を遮断し、余分な水分を拭き取ってから入れましょう。
冷凍保存
下処理（内臓除去・余分な油を拭き取る）を行い、1回分ずつラップで包んでからフリーザーバッグに入れます。保存期間は2〜4週間が目安です。解凍は冷蔵室で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを利用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロック
- 保存用ラップで個別に包むと冷凍時の霜付き防止になる
- 保存時はできるだけ空気を抜く
季節別の注意点
夏季は特に温度管理が重要です。冷蔵庫の温度が5℃を超えないように設定し、購入後はできるだけ早く冷蔵へ移すようにしてください。冬季は冷凍庫の温度が-18℃以下であることを確認し、長期保存を計画すると便利です。
まとめ
穴子天は冷蔵で1〜3日、冷凍で2〜4週間が安全な保存期間です。内臓除去や塩振りで臭みを抑え、密閉容器で保存すれば、風味と栄養を保ったまま楽しめます。腐敗サインに注意し、適切に解凍して美味しく召し上がりましょう。
