エビアンは世界的に有名なミネラルウォーターです。未開封のままであれば常温でも長期間保存できますが、開封後は早めに飲み切ることが大切です。ここではエビアンの基本情報、賞味期限と消費期限の違い、そして最適な保存方法を詳しく解説します。
エビアンの基本情報
エビアンはフランス・アルプス山脈の湧き水を原料としたミネラルウォーターです。100mlあたり約0.2kcalとほぼカロリーはゼロに近く、ミネラルバランス（カルシウム、マグネシウム、シリカなど）が特徴です。飲料としては無糖・無添加で、保存料や着色料は使用されていません。
賞味期限・消費期限の違いと目安
エビアンは「賞味期限」表記が一般的です。未開封のボトルは製造日から約2年（メーカーが保証する期間）を目安に消費してください。開封後は食品衛生上の観点から「消費期限」的に扱い、冷蔵保存で1〜2日以内に飲み切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温（未開封）: 直射日光や高温を避け、20〜25℃前後の涼しい場所で保存すれば、賞味期限まで品質を保てます。
- 冷蔵（開封後）: 開封後はすぐにキャップをしっかり閉め、0〜5℃の冷蔵庫で保管。1〜2日以内に飲み切ると風味が保たれます。
- 冷凍: 飲料として直接凍らせても安全ですが、ボトルは膨張して破裂する恐れがあるため、容量の半分まで空けてから冷凍してください。凍結状態で最大3か月保存可能ですが、解凍後は風味が変わることがあります。
保存容器・包装のおすすめ
エビアンはペットボトルとガラス瓶が主流です。開封後は密閉できる容器（例：再利用可能なボトルや密閉容器）に移し替えると、酸化や外部の臭い移りを防げます。特にペットボトルは再封できるキャップが付いているものを選びましょう。
季節別の注意点
- 夏場: 常温での保存は温度上昇で風味が劣化しやすいので、できるだけ冷暗所または冷蔵で保管。
- 冬場: 低温で凍結しやすくなるため、冷蔵庫の温度設定を5℃以上に保つと安心です。
まとめ
エビアンは未開封であれば常温でも長期保存が可能ですが、開封後は冷蔵で1〜2日以内に飲むのがベストです。正しい容器選びと温度管理で、いつでもフレッシュなミネラルウォーターを楽しみましょう。
