冷凍食品

ザ★シュウマイ(冷凍食品)の賞味期限と正しい保存方法

2025年12月28日 更新 監修: 千葉 亮太(NST専従 / リーダー) 約2分で読める

保存方法別の日持ち

常温保存
調理前の常温放置は2時間以内
冷凍保存
未開封で-18℃以下で約6か月
未開封 製造日から約180日(約6か月)
開封後 解凍後は冷蔵で2日以内、再冷凍は推奨しません

結論から言うと、ザ★シュウマイは未開封のまま冷凍庫で約6か月保存可能です。解凍後は冷蔵で2日以内に調理し、常温での放置は2時間以内に抑えてください。正しい保存方法と腐敗サインを把握すれば、いつでも美味しく食べられます。

ザ★シュウマイの基本情報

「ザ★シュウマイ」は冷凍食品として市販されている餃子・シュウマイタイプの加工品です。外側は薄い皮で包まれ、内部は豚肉やその他のミンチが詰められています。

賞味期限・消費期限の違いと目安

冷凍食品は「賞味期限」が表示されますが、保存状態が適切であれば賞味期限を過ぎても安全に食べられることがあります。ただし、品質(食感・風味)が落ちる可能性があります。ザ★シュウマイの場合、製造日から未開封で冷凍保存した場合の目安は約6か月です。開封後は再冷凍せず、解凍したらすぐに調理し、冷蔵保存は2日以内が目安です。

保存方法の詳細

  • 常温:冷凍状態から取り出したら、調理までの時間は2時間以内に抑えることが安全です。2時間を超えると細菌増殖のリスクが高まります。
  • 冷蔵:解凍後は必ず密閉容器に移し、0〜5℃の冷蔵庫で保存します。保存期間は2日以内が推奨されます。
  • 冷凍:未開封のまま-18℃以下の冷凍庫で保存します。目安は6か月ですが、品質を保つためにできるだけ早めに使用することをおすすめします。

保存容器や包装のおすすめ

ジップロックタイプの密閉袋:空気を抜いて密閉すれば、冷凍焼け(フリーザーバーン)を防げます。
耐冷凍プラスチック容器:小分けにして保存すると、必要な分だけ取り出せて便利です。

季節別の注意点

夏場は冷凍庫の温度が上がりやすくなるため、定期的に温度チェックを行いましょう。冬場は冷凍庫が過度に低温になることがありますが、品質に大きな影響はありません。

まとめ

ザ★シュウマイは未開封で冷凍保存すれば約6か月、解凍後は冷蔵で2日以内に調理すれば安全です。保存容器は密閉できるものを選び、常温での放置は2時間以内に抑えることがポイントです。正しい保存でいつでも美味しいシュウマイを楽しみましょう。

保存のコツ

購入後すぐに冷凍庫へ入れる
ジップロックで空気を抜いて密閉する
解凍は冷蔵庫内でゆっくり行う
調理前に表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る
冷凍庫の温度は-18℃以下を保つ

腐敗の見分け方

色が変わっている
異臭がする
表面にぬめりがある
凍結焼け(乾燥した白い斑点)が目立つ
カビが生えている

よくある質問

A
一般的に冷凍食品は常温保存を想定していません。未解凍の状態で常温に置くと、品質が急速に低下し、食中毒リスクが高まります。調理前は必ず冷凍庫から取り出し、2時間以内に加熱してください。
A
解凍後に色がくすんでいる、異臭がする、表面がぬめっている、または凍結焼けが広がっている場合は鮮度が低下しています。これらのサインがある場合は食べずに廃棄してください。
A
調理後の炒め物は冷蔵で保存した場合、2日以内に食べ切ることが推奨されます。再冷凍は食感が損なわれるため、避けてください。
A
栄養素の損失を最小限に抑えるためには、急速冷凍された状態を保ち、解凍は冷蔵庫内でゆっくり行うことが効果的です。電子レンジでの急速解凍は一部のビタミンが減少しやすいので、できるだけ避けましょう。
A
夏季は冷凍庫の温度が上がりやすくなるため、定期的に温度計で-18℃以下を確認してください。冬季は冷凍庫が過度に低温になることがありますが、品質への影響は少ないので特別な対策は不要です。

参考資料

この記事の監修者

管理栄養士・食品衛生の専門家チームが記事の正確性を監修しています

野村 悦子

野村 悦子 管理栄養士

副科長 / 糖尿病療養指導士(CDEJ)

徳島大学 医学部 栄養学科

管理栄養士 (1996年) 糖尿病療養指導士(CDEJ) (2000年) 病態栄養専門管理栄養士 (2008年) 栄養サポートチーム専門療法士 (2010年)

専門: カーボカウント指導、インスリン治療中の食事調整、モチベーション管理

糖尿病治療の現場で30年。「食べてはいけない」ではなく「どう食べるか」を提案するスタイルで、多くの患者のHbA1cを改善させてきたレジェンド。

1,680件以上の記事を監修

千葉 亮太

千葉 亮太 管理栄養士

NST専従 / リーダー

東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科

管理栄養士 (2016年) NST専門療法士 (2019年) 病態栄養専門管理栄養士 (2021年)

専門: 静脈経腸栄養管理、リハビリ栄養、褥瘡対策

急性期病院のICU担当を経て入職。重症患者の栄養管理に精通し、医師・看護師・薬剤師との多職種連携チーム(NST)のリーダーとして活躍。

1,680件以上の記事を監修

大塚 絵里

大塚 絵里 管理栄養士

中堅スタッフ / 公認スポーツ栄養士

早稲田大学 スポーツ科学部

管理栄養士 (2014年) 公認スポーツ栄養士 (2017年) NSCA-CPT (2015年)

専門: アスリートのウェイトコントロール、筋肉量維持の食事法、サプリメント活用

フィットネスクラブ専属栄養士を経て、医学的知識を深めるため病院へ転職。地元の市民マラソンチームや高校部活動への出張講義も担当。

1,680件以上の記事を監修

宮本 千春

宮本 千春 管理栄養士

スタッフ(緩和ケア・高齢者担当)

神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科

管理栄養士 (2021年) 介護食士2級 (2022年)

専門: 嚥下調整食の提案、食欲不振時の工夫、傾聴カウンセリング

特別養護老人ホームで5年間勤務後、「最期まで口から食べる幸せを支えたい」という思いで医療現場へ。高齢患者からの指名率No.1。

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監修体制

この記事は管理栄養士・食品衛生管理者を含む専門家チーム(7名)が監修しています。すべての記事は複数名による確認を経て公開されます。

情報ソース

農林水産省、厚生労働省、食品安全委員会、各食品メーカーの公式情報、および査読済み学術論文に基づいています。

更新方針

食品安全に関する新しいガイドラインや研究結果が発表された場合、速やかに記事内容を更新します。最終更新日は記事上部に表示しています。

ご注意

この記事で紹介している保存期間は目安です。実際の保存期間は、購入時の鮮度、保存環境(温度・湿度)、包装状態などにより異なります。

  • 異臭、変色、カビなど異変がある場合は、期間内でも食べないでください
  • 体調に不安がある方は、より短い期間での消費をおすすめします
  • お子様やご高齢の方には、特に鮮度に注意してください