結論からお伝えすると、LEE辛さ30倍は未開封のままで常温保存で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日以内に食べ切るのが安全です。正しい保存方法を守れば、辛さと風味を長く楽しめます。
LEE辛さ30倍の基本情報
LEE辛さ30倍は、レトルトパウチに入った加工食品です。独自のスパイスブレンドで通常の料理の30倍の辛さを実現し、100gあたり約68kcalと低カロリーです。保存性が高いのは、加熱殺菌されたレトルト加工が施されているためです。
賞味期限と消費期限の違い
レトルト食品は「賞味期限」が表示されます。賞味期限は、未開封の状態で品質が保たれる目安であり、風味や食感が最良の期間です。消費期限は表示されませんが、開封後は食品衛生上の観点から「開封後3〜5日以内に消費する」ことが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温（未開封）：直射日光や高温多湿を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保存すれば、約12か月の賞味期限を保てます。
- 冷蔵（開封後）：開封したらすぐにパウチから内容物を密閉容器に移し、冷蔵庫（0〜5℃）で保存。3〜5日以内に使用してください。
- 冷凍（保存延長）：開封後の内容物を小分けにし、ジップロック等の密閉袋に入れて冷凍（-18℃以下）すれば、約1か月以内に使用すれば品質が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は、空気や湿気が入りにくいプラスチック容器やガラス瓶を使用し、必ずフタを閉めてください。ラベルに開封日を書き込むと管理しやすくなります。
季節別の注意点
- 夏場：常温での保管は温度上昇が早くなるため、エアコンが効いた部屋やクーラーボックスで保管すると安心です。
- 冬場：凍結の恐れは少ないものの、湿気が多くなることがあるので、乾燥剤を入れた容器に入れるとカビの発生リスクが低減します。
まとめ
LEE辛さ30倍はレトルト加工のため、未開封のまま常温で約12か月保存可能です。開封後は速やかに冷蔵し、3〜5日以内に食べ切るのが安全です。正しい容器に移し替え、湿気・直射光を避けることで、辛さと風味を長く楽しめます。
