イートアンド餃子は冷凍食品として手軽に楽しめますが、正しい保存が鮮度と安全性の鍵です。本記事では賞味期限の目安と、最適な保存方法・腐敗の見分け方を管理栄養士がまとめました。
イートアンド餃子の基本情報
イートアンド餃子は、1個あたり約68kcal（100gあたり）と低カロリーで、冷凍状態で販売されている加工食品です。皮は小麦粉ベース、具は主に豚肉とその他のミックスが一般的です。保存は冷凍庫で行うことが前提となります。
賞味期限・消費期限の違いと目安
冷凍食品の場合、法律上は「賞味期限」が表示されます。賞味期限は製造日から品質が保証される期間で、開封後は「開封後の保存期間」を目安にしてください。
保存方法の詳細
- 常温：冷凍状態が保てないため、常温保存は推奨されません。万が一解凍した場合は、すぐに冷蔵庫へ移し、1日以内に加熱して食べてください。
- 冷蔵：解凍した状態で保存する場合は、0〜5℃の冷蔵庫で保存し、2日以内に調理してください。
- 冷凍：未開封のまま-18℃以下で保存し、製造日から約6か月が目安です。開封後は密閉できるフリーザーバッグや保存容器に移し替え、できるだけ早く（目安として1か月以内）に使用しましょう。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は、元の包装だけでは空気が入りやすくなるため、ジッパー付きフリーザーバッグや密閉容器に入れ替えると、冷凍焼け（フリーザーバーン）を防げます。また、保存容器の表面に日付を書いて管理すると便利です。
季節別の注意点
- 夏場：家庭の冷凍庫が高温になりやすく、-15℃以下に保てないことがあります。温度が上がりやすい時期は、冷凍庫の設定温度を-20℃に調整し、頻繁に温度チェックを行いましょう。
- 冬場：冷凍庫内の温度が低すぎると凍結が過剰になり、食感が変わることがあります。-18℃前後に保つのが最適です。
まとめ
イートアンド餃子は未開封のまま冷凍庫で約6か月保存可能です。開封後は密閉容器に移し、1か月以内に使用するのが安全です。常温保存は避け、解凍後は速やかに冷蔵保存し、2日以内に調理してください。腐敗サインに注意し、適切な保存で美味しさと安全性を保ちましょう。
