結論：サヴォワのチーズは冷蔵保存が基本で、開封後は約1週間、冷凍すれば1〜2ヶ月持ちます。常温保存は避け、密閉容器で空気を遮断することが鮮度維持の鍵です。
サヴォワのチーズの基本情報
サヴォワのチーズは、乳加工品に分類される一般的なハードタイプのチーズです。風味はややマイルドで、サンドイッチやサラダ、加熱料理に幅広く利用できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
日本の食品表示では「賞味期限」は品質が保たれる期間、「消費期限」は安全に食べられる最終日を示します。サヴォワのチーズは未開封の状態で冷蔵保存すれば、製造日から約30日（目安）までが賞味期限の目安です。開封後は空気に触れることで劣化が進むため、できるだけ早く消費することが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温：常温保存は推奨されません。温度が上がると菌の増殖が早くなり、風味と食感が急速に劣化します。
- 冷蔵：開封後はラップや密閉容器で空気を遮断し、冷蔵庫のチーズ専用引き出し（約4〜5℃）に入れます。目安は開封後7日以内です。
- 冷凍：長期保存したい場合は、薄くスライスまたは小分けにしてラップで個別に包み、ジップロックに入れます。冷凍庫（-18℃以下）で保存すれば1〜2ヶ月持ちますが、解凍後は風味がやや変わります。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉プラスチック容器：空気の侵入を防ぎ、乾燥を抑えます。
・ジップロック＋ラップ二重包装：冷凍時の霜付き防止に有効です。
・チーズ紙（ワックスペーパー）：冷蔵保存時にチーズ本来の呼吸をある程度許容しつつ、乾燥を防げます。
季節別の注意点
夏季は冷蔵庫内温度が上がりやすくなるため、特に密閉を徹底し、なるべく早く消費してください。冬季は冷蔵庫の温度が低めになることが多いので、保存期間が若干延びることがありますが、開封後はやはり7日以内の使用を目安に。
まとめ
サヴォワのチーズは「冷蔵が基本、開封後は約1週間、冷凍で1〜2ヶ月」の保存が最適です。密閉包装と適切な温度管理で、風味と栄養をできるだけ長く保ちましょう。
