クロテッドクリームは濃厚でリッチな味わいが特徴の乳製品です。結論から言うと、開封後は冷蔵で7日以内、冷凍すれば約2ヶ月保存可能です。適切な保存方法と腐敗サインを把握すれば、いつでもベストな状態で楽しめます。
クロテッドクリームの基本情報
クロテッドクリームは、牛乳またはクリームを低温でゆっくり加熱し、表面にできた濃厚な層をすくい取って作られる乳加工品です。英国発祥で、主にトーストやスコーンに添えて食べられます。100gあたり約68kcalと、脂肪分が高め（約30％）ですが、ビタミンA・D・カルシウムが豊富に含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限は、製品の品質（風味・食感）が保たれる期間です。未開封のクロテッドクリームは、製造日から約2週間が目安です。
- 消費期限は安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵で7日以内に使用することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温
クロテッドクリームは高脂肪の乳製品で、常温保存は細菌増殖のリスクが高いため非推奨です。購入後は必ず冷蔵庫へ移してください。
冷蔵
未開封はパッケージに記載の賞味期限まで冷蔵保存（0〜4℃）が可能です。開封後は、空気に触れないようラップで密閉し、できるだけ早く（目安7日以内）使い切りましょう。
冷凍
品質をできるだけ保ちたい場合は、冷凍保存が有効です。密閉容器またはジップロックに入れ、-18℃以下で保存すれば約2ヶ月持ちます。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は密閉できるプラスチック容器か、ラップでしっかり包む。
- 冷凍する際は、空気を抜いたジップロックか真空パックが最適。
- 光や湿気を防ぐため、暗所で保存し、直射日光は避ける。
季節別の注意点
- 夏季（30℃以上）は、購入後すぐに冷蔵し、開封後はできるだけ早く使用。
- 冬季（5℃以下）は、冷蔵庫の温度が低すぎないように設定し、凍結しないよう注意。
まとめ
クロテッドクリームは冷蔵で約7日、冷凍で約2ヶ月保存可能です。開封後は空気に触れさせない密閉が鍵。腐敗サインをチェックし、季節に合わせた温度管理を行えば、いつでも濃厚な味わいを楽しめます。
