クリーム入りモッツァレラは、モッツァレラチーズの内部にクリームが注入されたリッチなその他です。鮮やかな食感とまろやかな風味が特徴で、サラダやピザ、前菜に最適です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、品質を保つための保存方法を詳しく解説します。
クリーム入りモッツァレラの基本情報
- 分類: 乳加工品（チーズ）
- 主な原材料: 牛乳、クリーム、塩、凝固酵素
- 栄養価: 100gあたり約68kcal、たんぱく質約4.5g、脂質約5.5g
- 特徴: モッツァレラの柔らかさにクリームが加わり、口当たりが滑らかでリッチな味わい
賞味期限と消費期限の違いと目安
メーカーが表示する「賞味期限」は、未開封・適正に保存された状態で品質が保たれる最長期間です。一方「消費期限」は、開封後や温度管理が難しい場合に安全に食べられる期限を示します。クリーム入りモッツァレラは、開封後は特に菌の増殖が早くなるため、以下の目安を守ることが安全です。
保存方法の詳細
常温
常温での保存は非推奨です。30分以上放置すると品質が急速に低下し、腐敗リスクが高まります。
冷蔵（0〜4℃）
未開封は包装のまま冷蔵庫のチーズ専用チルド室に入れます。開封後は空気に触れないようにラップで密閉し、密閉容器に移し替えると約5〜7日間品質を保てます。
冷凍（-18℃以下）
長期保存したい場合は、薄くスライスまたは小分けにしてジップロックに入れ、できるだけ空気を抜いて保存します。冷凍保存で約1〜2ヶ月間風味を保てますが、解凍後は再冷凍しないでください。
保存容器・包装のおすすめ
- 未開封は元の真空包装のまま保存
- 開封後は食材用ラップで全体をしっかり包み、さらに密閉容器に入れる
- 冷凍時は耐冷ジップロックまたはフリーザーバッグを使用し、平らに広げて保存
季節別の注意点
- 夏場（25℃以上）: 冷蔵庫の温度が上がりやすくなるため、温度計で0〜4℃を確認し、開封後はできるだけ早く使用
- 冬場: 冷蔵庫内の温度が低すぎると凍結しやすくなるので、チルド室の上段に置くと安定
まとめ
クリーム入りモッツァレラは、冷蔵で約5〜7日、冷凍で約1〜2ヶ月保存できるリッチなチーズです。開封後は空気に触れさせず、ラップと密閉容器でしっかり密封することが長持ちのコツ。腐敗サインに注意しながら、最適な温度管理で美味しさをキープしましょう。
