生いちごクレープは、甘酸っぱい いちご と柔らかなクレープ生地が組み合わさった人気デザートです。鮮度が命の食材なので、正しい保存方法を守ることで、賞味期限を伸ばしながら美味しさを保てます。
生いちごクレープの基本情報
・カテゴリ: デザート（果物としてのいちごを使用）
・主な原材料: いちご（日本各地産）、小麦粉、卵、牛乳、砂糖など
・栄養価: 100gあたり約68kcal、ビタミンCや食物繊維が含まれますが、保存中に失われやすいので早めに食べるのがベストです。
賞味期限と消費期限の違いと目安
デザート類は「賞味期限」と「消費期限」の表記が混在しがちですが、生いちごクレープは生鮮その他が使用されているため、消費期限が設定されることが多いです。目安は以下の通りです。
- 未開封・冷蔵保存：製造日から2〜3日（消費期限）
- 開封後：できるだけ早く、1〜2日以内に食べ切ることを推奨
- 冷凍保存：製造日から1〜2ヶ月まで品質を保てますが、解凍後はすぐに消費してください
保存方法の詳細
常温保存（非推奨）
いちごは傷みやすく、常温では数時間から半日程度で鮮度が低下します。どうしても常温で置く場合は、直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所に置き、できるだけ早く食べるようにしてください。
冷蔵保存（推奨）
パックのまま野菜室（約5℃）に入れ、紙タオルで軽く包むと湿度が調整され、2〜3日間鮮度が保ちやすくなります。洗うのは食べる直前にし、ヘタは下向きにして保存すると傷みにくいです。
冷凍保存（長期保存）
冷凍する場合は、いちごだけを取り出し、軽く水気を拭き取ってから密閉容器やジップロックに入れます。冷凍庫は-18℃以下を保ち、1〜2ヶ月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫内でゆっくり行うと、食感と風味が残ります。
保存容器・包装のおすすめ
・密閉容器：酸化を防ぎ、におい移りを防止
・ジップロック袋：空気抜きをしっかり行う
・紙タオル：余分な水分を吸収し、カビの発生を抑制
季節別の注意点
いちごの収穫シーズン（主に春〜初夏）は比較的品質が安定していますが、夏場は高温で傷みが早くなるため、特に冷蔵保存を徹底してください。冬場は低温で保存がしやすく、冷凍保存の効果も高まります。
まとめ
生いちごクレープは、いちごの鮮度が命のデザートです。常温保存は数時間が限界、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月と管理すれば、いつでも美味しく楽しめます。保存のコツを守り、腐敗サインに注意して安全に召し上がりください。
