バランセは、風味豊かなチーズで、正しい保存をすれば開封後も約2週間、未開封のままなら冷蔵で約30日、冷凍で約2か月長持ちさせられます。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法・容器選び、季節別の注意点までを詳しく解説します。
バランセの基本情報
バランセは、熟成された硬めのチーズで、100gあたり約68kcalと低カロリーです。主な栄養素はたんぱく質（約12g）とカルシウム（約200mg）で、骨や筋肉の健康維持に役立ちます。外側は薄いワックスコーティングが施され、風味を保ちやすい構造です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造から品質が保たれる目安の日付です。バランセの場合、未開封で冷蔵保存した場合は製造日から約30日が目安です。
・消費期限は、衛生上の安全性が保証される最終日です。開封後は、できるだけ早く（14日以内）に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存
ワックスコーティングがあるものの、チーズは高温に弱く、常温での保存は2〜4時間以内に限定してください。特に夏場は直射日光を避け、涼しい場所に置くことが重要です。
冷蔵保存
最適温度は0〜4℃。未開封はパッケージのまま、開封後は密閉容器かラップで空気を遮断し、冷蔵庫の野菜室より上段で保存します。目安は未開封で30日、開封後で14日です。
冷凍保存
長期保存が必要なときは、ラップでしっかり包み、ジップロック等のフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。0℃以下で保存し、最長で約2か月保存可能です。解凍は冷蔵庫内でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 未開封は元のワックス包装をそのまま保管。
- 開封後は、食品保存用の密閉容器またはラップでしっかり覆う。
- 冷凍時は、二重包装（ラップ＋ジップロック）で乾燥とにおい移りを防止。
- 保存場所は、野菜室よりも上段の方が温度が安定しやすい。
季節別の注意点
春・夏は室温が上がりやすく、常温での放置時間が短くなります。特に30℃以上になると、2時間以内に冷蔵へ移すよう心がけましょう。秋・冬は湿度が高くなるため、包装の水分が付着しないように表面を乾いた布で拭いてから保存します。
まとめ
バランセは適切に保存すれば、未開封で冷蔵約30日、開封後でも冷蔵で約14日、冷凍で約2か月と長持ちします。常温は2〜4時間以内に抑え、密閉容器・ラップで空気を遮断することが腐敗防止のポイントです。季節ごとの温度変化にも注意し、鮮度と風味を最大限に保ちましょう。
