保存方法を間違えると風味が落ちたり、衛生上のリスクが高まります。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、冷蔵・冷凍での最適な保存方法を具体的に解説します。
ウィルキンソンタンサンの基本情報
・特徴：透明感のある甘みと軽い炭酸感が特徴で、開封後は風味が変わりやすい点が注意点です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
加工飲料は「賞味期限」が表示されることが一般的です。賞味期限は製造日から約6か月とされており、品質（味・香り）が保証される期間です。一方、開封後は「消費期限」ではなく、開封後の保存期間を守ることが重要です。
保存方法の詳細
常温保存：本製品は常温保存を推奨していません。高温になると炭酸が抜けやすく、風味が劣化します。
冷蔵保存：開封後はすぐに冷蔵庫（0〜5℃）に入れ、2〜5日以内に飲み切るのが安全です。チルド室が利用できれば、さらに風味を保ちやすくなります。
冷凍保存：長期保存が必要な場合は、密閉できる容器に移し替えて空気を抜き、-18℃以下で2〜4週間保存可能です。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再度加熱しないでそのまま飲用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は、元のボトルをしっかりキャップで閉める。
- 密閉できるプラスチック容器やジップロックに移し替えると、空気接触を減らせます。
- 冷凍する場合は、平らに広げて凍らせると解凍が均一です。
季節別の注意点
夏場は特に高温になるため、開封後はできるだけ早く冷蔵し、2日以内に飲み切ることをおすすめします。冬場は室温が低くなるため、常温保存のリスクは低くなりますが、風味保持の観点からはやはり冷蔵がベストです。
まとめ
ウィルキンソンタンサンは未開封で約6か月の賞味期限がありますが、開封後は冷蔵で2〜5日、冷凍で2〜4週間が目安です。保存容器は密閉できるものを選び、直射日光や高温を避けることが鮮度維持のポイントです。
