手羽もとは、鶏の手羽先を甘辛いタレで焼いた人気の焼き鳥です。鮮度を保つためには、冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間を目安に保存し、適切な容器と取り扱いを行うことが重要です。
手羽もとの基本情報
・カテゴリ：焼き鳥（肉類／鶏肉）
・特徴：皮がパリッと、肉はジューシーな甘辛タレが絡む
・栄養価：100gあたり約68kcal、たんぱく質約9g、脂質約3g
賞味期限と消費期限の違いと目安
手羽もとは加工された焼き鳥ですが、保存状態により品質が変化します。
・賞味期限：製造日から約2週間（未開封・冷蔵）
・消費期限：開封後は1〜2日以内に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温：要冷蔵のため非推奨です。常温で放置すると数時間で菌が増殖します。
冷蔵（0〜5℃）：開封後は密閉容器に入れ、1〜2日以内に消費してください。
冷凍（-18℃以下）：ラップでしっかり包み、ジップロック等の密閉袋に入れ、2〜3週間保存可能です。長期保存は1か月以内に使用するのが安全です。
保存容器・包装のおすすめ
- ジップロックや真空パックで空気をできるだけ抜く。
- アルミホイルで包んだ後、さらにラップで二重にすると凍結焼け防止。
- 冷蔵時は密閉できるプラスチック容器か蓋付き容器を使用。
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。購入後はすぐに冷蔵・冷凍し、外出時は保冷バッグで持ち運びましょう。冬場は冷凍庫の温度が安定しやすく、保存期間がやや伸びることがありますが、品質保持のためは目安を守ってください。
まとめ
手羽もとは冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が安全な保存期間です。密閉容器で空気を遮断し、他の生肉と分けて保存することで、風味と安全性を保てます。腐敗サインに注意し、早めに消費することが美味しさのコツです。
