マアムールは中東発祥の甘いクッキーで、保存方法を間違えると風味が損なわれやすいです。ここでは、賞味期限の目安と安全に長持ちさせる保存テクニックをまとめました。
マアムールの基本情報
マアムールは小麦粉
保存方法別の日持ち
常温保存
約2週間（密閉容器で）
おすすめ
冷蔵保存
1‑2週間
冷凍保存
約3ヶ月
未開封
常温で約2週間、冷蔵で1‑2週間、冷凍で約3ヶ月
開封後
冷蔵で1週間以内
保存のコツ
開封後はすぐに密閉容器へ移す
直射日光と高温多湿を避ける
冷凍保存は個別にラップで包んでジップロックに入れる
冷蔵庫の温度は4〜8℃に保つ
直射日光と高温多湿を避ける
冷凍保存は個別にラップで包んでジップロックに入れる
冷蔵庫の温度は4〜8℃に保つ
腐敗の見分け方
色が変わっている
異臭がする
表面にカビが生えている
生地がべたつき、ぬめりが出ている
よくある質問
A
はい、可能です。個別にラップで包み、ジップロックに入れて-18℃以下で保存すれば約3ヶ月間風味を保てます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。
A
開封後は衛生上のリスクが高まるため、冷蔵保存で1週間以内に食べ切ることをおすすめします。常温保存の場合は2日以内に消費してください。
A
未開封のまま常温保存する場合は20〜25℃が目安です。開封後は4〜8℃の冷蔵庫、長期保存は-18℃以下の冷凍庫が最適です。
A
表面に変色やカビがないか、異臭がしないか、触ってべたつきやぬめりが出ていないかを確認してください。これらのサインが出たら食べるのは避けましょう。
A
デザートに使用したマアムールは、他の材料と混ぜた後は必ず密閉容器に入れ、冷蔵で2日以内に食べ切るのが安全です。余った場合は、個別にラップで包んで冷凍保存し、翌日までに解凍して使用してください。
参考資料
この記事の監修者
管理栄養士・食品衛生の専門家チームが記事の正確性を監修しています
千葉 亮太 管理栄養士
NST専従 / リーダー
東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科
管理栄養士 (2016年)
NST専門療法士 (2019年)
病態栄養専門管理栄養士 (2021年)
専門: 静脈経腸栄養管理、リハビリ栄養、褥瘡対策
急性期病院のICU担当を経て入職。重症患者の栄養管理に精通し、医師・看護師・薬剤師との多職種連携チーム（NST）のリーダーとして活躍。
1,680件以上の記事を監修
大塚 絵里 管理栄養士
中堅スタッフ / 公認スポーツ栄養士
早稲田大学 スポーツ科学部
管理栄養士 (2014年)
公認スポーツ栄養士 (2017年)
NSCA-CPT (2015年)
専門: アスリートのウェイトコントロール、筋肉量維持の食事法、サプリメント活用
フィットネスクラブ専属栄養士を経て、医学的知識を深めるため病院へ転職。地元の市民マラソンチームや高校部活動への出張講義も担当。
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情報の信頼性について
監修体制
この記事は管理栄養士・食品衛生管理者を含む専門家チーム（7名）が監修しています。すべての記事は複数名による確認を経て公開されます。
情報ソース
農林水産省、厚生労働省、食品安全委員会、各食品メーカーの公式情報、および査読済み学術論文に基づいています。
更新方針
食品安全に関する新しいガイドラインや研究結果が発表された場合、速やかに記事内容を更新します。最終更新日は記事上部に表示しています。
ご注意
この記事で紹介している保存期間は目安です。実際の保存期間は、購入時の鮮度、保存環境（温度・湿度）、包装状態などにより異なります。
- 異臭、変色、カビなど異変がある場合は、期間内でも食べないでください
- 体調に不安がある方は、より短い期間での消費をおすすめします
- お子様やご高齢の方には、特に鮮度に注意してください
