ザボンは柑橘系のフレッシュな果物です。冷蔵で2〜3週間、冷凍で約1ヶ月保存できるので、正しい保存方法を守れば長く美味しく楽しめます。
ザボンの基本情報
・分類：柑橘類の果物
・見た目：やや丸みのある中サイズの果実、皮は薄いオレンジ色で光沢がある
・味わい：甘味と酸味がバランス良く、ジューシーな食感
・栄養価（100gあたり）
- エネルギー：68kcal
- ビタミンC：45mg（約50％の1日摂取量）
- 食物繊維：1.2g
- カリウム：180mg
賞味期限・消費期限の違いと目安
ザボンは生鮮食品のため「賞味期限」より「消費期限」が表示されることが多いです。
・賞味期限：品質が最良の期間を示し、開封前の全体で約14日程度が目安です。
・消費期限：安全に食べられる最終日を示し、カット後は3〜5日以内に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（3〜7日）
風通しの良い冷暗所に置き、直射日光と高温を避けます。熟成が進むと甘みが増しますが、過熟になると腐敗が早まります。
冷蔵保存（野菜室で2〜3週間）
紙袋や通気性のあるビニール袋に入れ、野菜室の温度（0〜5℃）で保管します。カットした場合は密閉容器に入れ、できるだけ早く食べ切りましょう。
冷凍保存（皮をむいて約1ヶ月）
皮をむき、薄切りまたはくし形にカットしてから、ラップで1枚ずつ包み、ジップロックに入れます。解凍は冷蔵庫で自然解凍が最適です。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のある紙袋：常温保存で湿気を防ぎ、呼吸を促す。
- 密閉容器またはジップロック：カット後の保存に最適。
- 冷凍用ラップ：個別に包むことで霜焼き防止。
季節別の注意点
ザボンは主に秋から冬にかけて収穫されます。夏場は高温で熟成が早くなるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すと安心です。冬季は低温での保存がしやすく、長期保存が可能です。
まとめ
ザボンは正しい温度管理と適切な包装で、常温で数日、冷蔵で2〜3週間、冷凍で約1ヶ月と長持ちさせられます。腐敗サインをチェックし、鮮度を保ったまま美味しくいただきましょう。
