結論：とちおとめは購入後なるべく早く冷蔵保存し、2〜3日以内に食べ切るのがベストです。冷凍すれば1〜2ヶ月保存できますが、食感は変わりますので、用途に合わせて保存方法を選びましょう。
とちおとめの基本情報
とちおとめ（とちおとめ）はイチゴの品種で、バラ科に属する生鮮果物です。甘みが強く、果肉がしっかりしているため、全国のスーパーマーケットや直売所で人気があります。主に日本各地で栽培されており、特に栃木県で多く生産されています。
栄養価（100gあたり）は約48kcalで、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富です。傷みやすい特性があるため、保存と取り扱いに注意が必要です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる期間の目安です。未開封のパックは購入日から約2〜3日以内に食べることを推奨します。
- 消費期限：安全に食べられる期限です。開封後はなるべく早く、2日以内に食べ切るようにしましょう。
保存方法の詳細
常温保存（非推奨）
常温では数時間から半日程度しか持ちません。風通しの良い冷暗所に置くと多少は遅らせられますが、鮮度は急速に低下します。
冷蔵保存（推奨）
野菜室（約0〜5℃）に入れ、パックのままペーパータオルを敷いて保存します。ヘタは下向きにし、できるだけ乾燥させないようにします。目安は2〜3日です。
冷凍保存
洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。1枚ずつラップで包み、ジップロックや密閉容器に入れて冷凍庫へ。保存期間は1〜2ヶ月です。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、スムージーやジャムに利用すると食感の変化を抑えられます。
保存容器・包装のおすすめ
- 通気性のあるプラスチック容器や、穴の開いた保存ケースを使用。
- ペーパータオルやキッチンペーパーで湿度を調整。
- 冷凍時は個別にラップで包み、重ねないようにする。
季節別の注意点
とちおとめは主に春から初夏に出荷されます。出荷時期が近いほど甘みが強く、傷みやすいので、特に出荷直後は早めに冷蔵に入れることが重要です。雨天や高温多湿の時期は、カビや腐敗が進みやすくなるため、購入後はすぐに冷蔵庫へ移すようにしましょう。
まとめ
とちおとめは甘くてジューシーなイチゴですが、傷みやすい特性があります。常温保存は避け、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月を目安に保存し、ヘタを下向きにする、洗うのは食べる直前にするなどのポイントを守れば、鮮度と風味を長く楽しめます。
