シトロン柑は、適切に保存すれば購入後2〜3週間はフレッシュさを保てます。この記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法をわかりやすく解説します。

シトロン柑の基本情報

シトロン柑は柑橘類に属する小型の果実で、皮が薄く甘酸っぱい風味が特徴です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富に含まれます。皮ごと食べられるため、調理のバリエーションが広がります。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は品質が保たれる期間で、未開封のシトロン柑は製造日から約30日が目安です。
  • 消費期限は安全に食べられる期限で、切ってからは3日以内に食べ切ることをおすすめします。

保存方法の詳細

常温保存（風通しの良い冷暗所）

直射日光と高温を避け、湿度が低めの場所に置くと3〜7日間持ちます。紙袋や通気性のあるネットに入れると、呼吸がしやすくなります。

冷蔵保存（野菜室）

ビニール袋や密閉容器に入れ、野菜室で2〜3週間保存可能です。冷蔵庫の温度は0〜5℃が理想です。

冷凍保存

皮をむき、果肉を一口大にカットしてから、フリーザーバッグに入れます。-18℃以下で約1ヶ月保存できます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、常温で短時間置くと食感が残ります。

保存容器や包装のおすすめ

  • 通気性のある紙袋（常温）
  • ジップロックのフリーザーバッグ（冷凍）
  • 密閉できるプラスチック容器（冷蔵）
  • 切った後はラップで個別に包むと乾燥を防げます

季節別の注意点

シトロン柑は主に秋から冬にかけて出回りますが、温度が低すぎると内部が凍結しやすく、食感が損なわれます。収穫直後は常温で数日間熟成させ、熟したらすぐに冷蔵に移すと甘味が最大限に引き出せます。

まとめ

シトロン柑は正しい保存で2〜3週間の鮮度をキープできます。常温・冷蔵・冷凍それぞれのポイントを押さえて、栄養と風味を損なわないようにしましょう。疑問があれば以下のFAQをご参照ください。