しらねはくとうは、甘さとジューシーさが特徴の桃・すもも品種です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、鮮度を長持ちさせる保存方法を管理栄養士がわかりやすく解説します。
しらねはくとうの基本情報
しらねはくとうは桃・すもも属の果実で、直径約7〜9cm、果肉は黄桃に近いやわらかな食感です。100gあたり約68kcalと、ビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富に含まれます。産地は特定できませんが、日本各地の果樹園で栽培されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限は、品質が最も良い状態で食べられる期間です。しらねはくとうの場合、冷蔵保存で約5〜7日、冷凍保存で約3〜4ヶ月が目安です。
- 消費期限は、衛生上安全に食べられる最終日です。開封後（カットした場合）は、冷蔵で2〜3日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
温度が20℃前後の涼しい場所で、直射日光を避けて1〜2日間保存できます。傷んだ部分があると腐敗が早まるため、購入直後に傷がないか確認しましょう。
冷蔵保存
野菜室の温度が0〜5℃の環境が最適です。未カットのまま紙袋や通気性のあるビニール袋に入れ、5〜7日間保存可能です。カットした場合は、ラップでしっかり包み、密閉容器に入れて2〜3日以内に使用してください。
冷凍保存
食べやすいサイズにカットし、軽く糖分（砂糖大さじ1/2）をまぶしてからフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて凍らせます。品質を保つ目安は3〜4ヶ月です。解凍は冷蔵庫でゆっくり行うと風味が落ちにくいです。
保存容器や包装のおすすめ
- 未カットは紙袋か通気性のあるプラスチック容器
- カット後はラップで個別に包み、密閉容器またはジップロックに入れる
- 冷凍はフリーザーバッグに入れ、なるべく空気を抜く
季節別の注意点
- 夏季は高温で傷みやすく、購入後はすぐに冷蔵へ移す
- 秋初旬は収穫直後で甘みが強いが、熟度が高い分柔らかくなるため、衝撃に注意
- 冬季は低温で保存がしやすく、冷蔵でも長持ちしやすい
まとめ
しらねはくとうは、冷蔵で5〜7日、冷凍で3〜4ヶ月保存できる果実です。鮮度を保つためは、直射日光を避け、通気性のある包装で冷蔵し、カット後は密閉容器で保存しましょう。腐敗サインを見逃さず、適切に管理すれば、甘くてジューシーな味わいを長く楽しめます。
