サンつがるは、適切に保存すれば長期間美味しさと栄養を保てるりんご品種です。ここでは賞味期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存ポイントをまとめました。
サンつがるの基本情報
・読み方：さんつがる
・分類：果物／バラ科／りんご
・特徴：無袋栽培のつがる系品種で、甘みと酸味のバランスが良く、食感はやや硬め。
賞味期限・消費期限の違いと目安
りんごは「賞味期限」や「消費期限」よりも「目安日」が用いられることが多いです。一般的に、収穫後から店頭に並ぶまでの期間は約30日程度とされています。家庭で保存する場合は、以下の目安を参考にしてください。
保存方法の詳細
常温保存
涼しい場所（10〜15℃）で、直射日光と湿気を避ければ1〜2週間持ちます。エチレンガスが放出されやすいので、他の果物や野菜と分けて保存しましょう。
冷蔵保存（野菜室）
ポリ袋に入れ空気を抜き、野菜室の湿度を保てる場所に入れると、1〜2ヶ月間鮮度を維持できます。冷蔵庫の温度は0〜4℃が理想です。
冷凍保存
カットしてからラップで包み、ジップロック等の密閉容器に入れると、1〜2ヶ月間保存可能です。加熱調理用（例：アップルパイやスムージー）に向いています。
保存容器・包装のおすすめ
- ポリ袋（空気抜きタイプ）で乾燥を防止
- ジップロックや真空パックでエチレンの拡散を抑制
- 紙袋に入れたまま冷蔵すると、余分な湿気が吸収されやすくなるため、乾燥防止シートを併用
季節別の注意点
収穫時期は秋から初冬です。収穫直後は熟成が進むため、すぐに冷蔵へ移すと鮮度が長持ちします。冬場は室温が低くなるため、常温保存でも比較的長く保てますが、結露が発生しやすいので、袋の内側を乾かしておくと良いです。
まとめ
サンつがるは、適切な温度管理とエチレンガスのコントロールで、常温でも1〜2週間、冷蔵で1〜2ヶ月、冷凍で1〜2ヶ月と長く楽しめます。保存のコツを守り、鮮やかな色と甘みをしっかりキープしてください。
