サンフルーツは柑橘系のフルーツで、鮮やかな甘酸っぱさが特徴です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法をまとめました。結論から言うと、収穫後すぐに冷蔵保存すれば2〜3週間、皮をむいて冷凍すれば約1ヶ月持ちます。
サンフルーツの基本情報
サンフルーツは日本各地で栽培される柑橘類の一種です。外皮は薄く、果肉はジューシーでビタミンCが豊富（100gあたり約68kcal）。
栄養価のポイント
- ビタミンC：約30mg/100g
- 食物繊維：1.5g/100g
- カリウム：150mg/100g
賞味期限・消費期限の違いと目安
柑橘類は「賞味期限」と「消費期限」の表記が混在しがちですが、サンフルーツは主に賞味期限が設定されます。未開封の状態であれば、収穫日から約30日以内が目安です。切り口がある場合は、開封後3〜5日以内に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存（3〜7日）
風通しの良い冷暗所で保存し、直射日光や高温を避けます。エチレンを放出するバナナやリンゴと一緒に置かないようにしましょう。
冷蔵保存（2〜3週間）
果実は果物室（約5〜7℃）に入れ、通気性のあるビニール袋や穴あき容器に入れて保存します。切った場合はラップで包み、できるだけ空気に触れさせないようにします。
冷凍保存（約1ヶ月）
皮をむき、食べやすい大きさにカットしてから、密閉できるフリーザーバッグに入れます。冷凍庫は-18℃以下を保ち、使用時は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを利用してください。
保存容器・包装のおすすめ
- 通気性ビニール袋（小さな穴があるもの）
- プラスチック製の密閉容器（フタ付き）
- 冷凍保存時はジップロックタイプのフリーザーバッグ
季節別の注意点
サンフルーツは主に夏から秋にかけて出荷されます。高温多湿の時期は、常温保存が短くなるため、なるべく早めに冷蔵または冷凍に移すと良いでしょう。
まとめ
サンフルーツは正しい温度管理と適切な包装で、常温でも数日、冷蔵で数週間、冷凍で約1ヶ月と長持ちさせることができます。腐敗サインに注意し、鮮度を保ったまま美味しくいただきましょう。
