リスボンレモンは、酸味が強く爽やかな香りが特徴のレモンです。冷蔵保存で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月と、適切に保存すれば長く美味しく楽しめます。
リスボンレモンの基本情報
リスボンレモンは柑橘類（ミカン科）に属するレモンの品種です。日本国内では主に家庭菜園や一部の農家で栽培されており、酸味が強くジュースや料理のアクセントに最適です。100gあたり約68kcalと、ビタミンCやクエン酸が豊富に含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
レモンは加工品ではないため「消費期限」ではなく「賞味期限」が表示されます。未開封の状態であれば、製造日から約30日が目安です。切ってからは、冷蔵で3〜5日以内に使い切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存
風通しの良い冷暗所で保存すれば、3〜7日程度持ちます。直射日光や高温多湿は避け、紙袋や通気性のある容器に入れると乾燥を防げます。
冷蔵保存（野菜室）
ポリ袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密閉します。冷蔵野菜室で2〜3週間の保存が可能です。湿度が高すぎるとカビが生えることがあるので、定期的にチェックしましょう。
冷凍保存
皮をむき、薄切りまたはくし形にカットしてから、密閉できるジッパー袋や保存容器に入れます。冷凍庫で約1〜2ヶ月保存できます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、料理に直接使用してください。
保存容器・包装のおすすめ
- 常温：紙袋または通気性のあるネットバッグ
- 冷蔵：ジッパー付きポリ袋に空気を抜いて密閉
- 冷凍：耐冷ジッパー袋か、フリーザーバッグに平らに入れて空気をしっかり抜く
季節別の注意点
収穫期（秋～冬）は果実が最も甘みと酸味のバランスが良く、保存性も高まります。夏場は高温で劣化が早くなるため、収穫後はすぐに冷蔵へ移すことが重要です。
まとめ
リスボンレモンは正しい保存方法を守れば、冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月と長く楽しめます。乾燥や湿気、直射日光に注意し、腐敗サインを見逃さないようにしましょう。
