本搾りレモンは、開封前でも冷蔵保存で約2〜3週間、冷凍すれば約1〜2ヶ月持ちます。正しい保存方法と腐敗サインを把握すれば、いつでもフレッシュな酸味を楽しめます。

本搾りレモンの基本情報

本搾りレモンはレモン果実を絞って作られた飲料です。柑橘類（ミカン科）に属し、酸味が強く、100gあたり約68kcalと低カロリーです。ビタミンCやクエン酸が豊富で、免疫力サポートや疲労回復に役立つとされています。

賞味期限と消費期限の違いと目安

飲料は「賞味期限」が表示されます。賞味期限は風味や品質が保たれる期間で、保存状態が適切であれば期限を過ぎても安全に飲めることがあります。一方、開封後は細菌の繁殖リスクが高まるため、開封日からの「保存期間」を守ることが重要です。

  • 未開封・常温保存：1〜2週間（涼しい場所）
  • 未開封・冷蔵保存（野菜室）：2〜3週間
  • 開封後・冷蔵保存：2〜3週間以内に消費推奨
  • 冷凍保存（皮をむきカット）：1〜2ヶ月

保存方法の詳細

常温保存

直射日光や高温を避け、風通しの良い涼しい場所に置きます。1〜2週間以内に消費してください。

冷蔵保存（推奨）

野菜室または冷蔵庫の中段に置き、開封後はすぐにキャップを締めます。密閉できる容器に移し替えると酸化を防げます。

冷凍保存

皮をむき、適当な大きさにカットしてから、フリーザーバッグに入れ空気を抜きます。1〜2ヶ月以内に使用し、解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、流水で急速解凍してください。

保存容器や包装のおすすめ

  • 未開封は元のボトルをそのまま使用（密閉）
  • 開封後は密閉できるプラスチック容器やガラス瓶に移し替える
  • 冷凍時はジッパー付きフリーザーバッグか、真空パックが最適
  • 乾燥を防ぐため、保存時はポリ袋で包むか、ラップで覆う

季節別の注意点

夏場は温度上昇で劣化が早まるため、特に冷蔵保存を徹底してください。冬場は常温保存でも比較的長持ちしますが、結露で容器内が湿るとカビが生えるリスクがあります。

まとめ

本搾りレモンは未開封でも常温で1〜2週間、冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月保存可能です。開封後は冷蔵保存がベストで、密閉容器に移し替えると風味を保てます。腐敗サインを見逃さず、鮮度を保ったままレモンの爽やかな酸味を楽しみましょう。