ラズベリーとブラックベリーを掛け合わせた「ラズベリー×ブラックベリー」は、鮮やかな甘酸っぱさが特徴のベリー類です。冷蔵保存で数日、冷凍すれば数ヶ月持ちますので、正しい保存方法を守って美味しさと栄養をキープしましょう。
ラズベリー×ブラックベリーの基本情報
・分類：果菜（ベリー類）
・科：バラ科
・主な栄養価（100gあたり）
エネルギー：53kcal
ビタミンC：約30mg
食物繊維：約4.5g
ポリフェノール：豊富で抗酸化作用が期待できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間で、開封前のパックは冷蔵で約2〜3日が目安です。
・消費期限は安全に食べられる最終日で、開封後はできるだけ早く（1〜2日以内）食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存（非推奨）
数時間〜半日で傷みやすく、風味が低下します。外気にさらすと湿度が低下し、乾燥とカビのリスクが高まります。
冷蔵保存（推奨）
- パックのまま野菜室に入れ、ヘタは下向きにしておくと傷みにくいです。
- 洗うのは食べる直前にし、余分な水分はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
- 密閉できるプラスチック容器やジップロックに入れ替えると、湿度が保たれ2〜3日持ちます。
冷凍保存
- 洗って水気をしっかり拭き取り、単層に広げたトレイで1時間程度急速凍結させます。
- 凍ったらジッパー付き保存袋に移し、空気を抜いて密閉。1〜2ヶ月の保存が可能です。
- 解凍は冷蔵庫で数時間かけて自然解凍するか、料理に直接加えると食感が保たれます。
保存容器・包装のおすすめ
・プラスチック製の密閉容器やジップロックは湿度管理に優れ、乾燥や結露を防ぎます。
・紙製の通気性のあるパッケージは短期間（1〜2日）なら問題ありませんが、長期保存には不向きです。
季節別の注意点
ベリーは季節によって水分量が変わります。夏場は特に早めに冷蔵し、湿度が高いとカビが繁殖しやすいので、包装をこまめにチェックしましょう。冬場は低温で自然に鮮度が保たれやすいですが、凍結しやすいため冷蔵庫の温度設定（0〜4℃）に注意してください。
まとめ
ラズベリー×ブラックベリーは冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月保存可能です。ヘタを下にし、洗うのは食べる直前、密閉容器で湿度管理を徹底すれば、風味と栄養を長く楽しめます。
