ラフランスは、適切に保存すれば購入後2〜3週間は鮮度を保てます。ここでは賞味期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法をわかりやすく紹介します。

ラフランスの基本情報

ラフランスはバラ科に属する果物で、外皮は薄い黄色がかり、甘みと酸味がバランス良く調和しています。100gあたり約60kcalと低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が豊富です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限：未開封の状態で購入日から約30日以内が目安です。風味や食感が最も良い期間です。
  • 消費期限：カットしたり、傷がついたりした場合は、開封後5日以内に食べ切ることをおすすめします。

保存方法の詳細

常温保存（3〜7日）

風通しの良い冷暗所に置き、直射日光と高温を避けます。紙袋や通気性のあるビニール袋に入れると、湿度が調整されて腐りにくくなります。

冷蔵保存（2〜3週間）

野菜室（約0〜5℃）に入れ、できるだけ傷がつかないように個別に包装します。プラスチック容器よりも、通気性のあるビニール袋や紙袋が適しています。

冷凍保存（約1ヶ月）

皮をむき、食べやすい大きさにカットしてから、密閉できるフリーザーバッグに入れます。空気をできるだけ抜いて凍らせれば、1ヶ月程度品質を保てます。

保存容器や包装のおすすめ

  • 通気性のある紙袋や野菜室用のネットバッグ
  • 冷凍時はジッパー付きフリーザーバッグに小分け
  • 傷がつきやすいので、重ね置きは避け、平らに並べる

季節別の注意点

ラフランスは主に秋から冬にかけて流通しますが、輸入品は通年出回ります。季節が変わると温度や湿度が変動しやすいため、特に夏場は常温保存を避け、すぐに冷蔵へ移すことが重要です。

まとめ

ラフランスは正しい保存で2〜3週間の鮮度を保てます。常温では3〜7日、冷凍では約1ヶ月が目安です。通気性のある包装と適切な温度管理で、甘みと酸味を長く楽しみましょう。