乾燥プルーンは、正しく保存すれば長期間美味しさと栄養を保てます。本記事では、賞味期限の目安と最適な保存方法をまとめました。
乾燥プルーンの基本情報
乾燥プルーンはすもも（プラム）を乾燥させた加工食品で、乾物に分類されます。甘みが凝縮されているため、そのままおやつにしたり、料理やお菓子の材料としても活躍します。
賞味期限・消費期限の違いと目安
乾燥プルーンは「賞味期限」が表示されます。未開封の状態で常温保存した場合は製造日から約1〜2週間、冷蔵保存で約2〜3週間が目安です。開封後は、湿気や酸化が進みやすくなるため、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存
涼しく乾燥した場所に置き、直射日光や高温を避けます。密閉できるジッパー付きビニール袋や密閉容器に入れ、湿気が入らないようにします。目安は1〜2週間です。
冷蔵保存（推奨）
果物室で保存すると、2〜3週間程度鮮度を保てます。保存容器は密閉できるものを選び、できるだけ空気を抜いてから入れましょう。
冷凍保存
皮をむき、食べやすい大きさにカットした上で、ジッパー袋に平らに入れて冷凍します。保存期間は1〜2ヶ月が目安です。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、常温で短時間置くだけでOKです。
保存容器や包装のおすすめ
- ジッパー付きビニール袋：簡単に密閉でき、空気抜きがしやすい。
- 密閉プラスチック容器：光や湿気を遮断しやすく、長期保存に最適。
- 乾燥剤（シリカゲル）を併用すると、余分な湿気を吸収して品質が保ちやすくなります。
季節別の注意点
夏場は特に高温と湿気が問題になるため、冷蔵保存を強く推奨します。冬場は常温でも比較的保存しやすいですが、急激な温度変化は避けましょう。
まとめ
乾燥プルーンは適切に保存すれば、賞味期限を超えても美味しく食べられることが多いですが、湿気・高温は品質低下の大きな要因です。密閉容器に入れ、冷蔵保存を基本とし、必要に応じて冷凍保存することで、長期間にわたり栄養と風味を保てます。
