ポンカンはみかん科の柑橘類で、甘い香りとジューシーな果肉が特徴です。正しい保存方法を実践すれば、購入後2〜3週間は鮮度を保てます。
ポンカンの基本情報
ポンカンはミカンの一種で、原産はインドとされていますが、現在は日本各地や中国、韓国などで広く栽培されています。1個（約150 g）あたりのエネルギーは約51 kcalで、ビタミンCやカリウムが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
ポンカンは生鮮果物のため、製造日が明示されることは少なく、流通上は「賞味期限」や「消費期限」ではなく「出荷日」からの目安が用いられます。一般的に、常温で1〜2週間、冷蔵で2〜3週間が安全に食べられる期間です。開封（カット）後は、冷蔵で5日以内に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存
風通しの良い冷暗所で保存し、直射日光や高温多湿を避けます。1〜2週間は問題なく食べられますが、温度が高いと早く傷みやすくなります。
冷蔵保存（果物室）
ポンカンは冷蔵保存が最も適しています。ポリ袋に入れ口を閉じるか、新聞紙で軽く包んで果物室に入れましょう。これで2〜3週間の鮮度維持が期待できます。
冷凍保存
皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、密閉容器またはジッパーバッグに入れて冷凍します。冷凍保存で1〜2ヶ月持ちますが、解凍後は食感が変わるため、スムージーやジャムに利用すると良いでしょう。
保存容器や包装のおすすめ
- ポリ袋（空気抜きできるタイプ）で乾燥防止
- 新聞紙で包むと適度な湿度が保てる
- 冷凍時はフリーザーバッグに平らに入れ、空気を抜く
季節別の注意点
ポンカンは主に秋から冬にかけて出回ります。収穫直後は水分が多く傷みやすいので、できるだけ早めに冷蔵に入れましょう。逆に夏場は常温保存が難しいため、必ず冷蔵に移すことが重要です。
まとめ
ポンカンは冷蔵保存がベストで、適切に包装すれば2〜3週間は美味しさをキープできます。冷凍保存で1〜2ヶ月保存できるので、余った分は加工に活用しましょう。鮮度のサインを見逃さず、安全に楽しんでください。
