パールホワイトは甘みと香りが特徴のいちご品種です。鮮度が落ちやすいため、正しい保存方法を守れば、賞味期限内に美味しく食べられます。本記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存ポイントを詳しく紹介します。
パールホワイトの基本情報
・分類：果菜（いちご）
・特徴：果肉がやや硬めで、甘味とほのかな酸味がバランス良く、外観は淡いピンク色に白い斑点があることから「パールホワイト」と名付けられました。
・栄養価：100gあたり約68kcal、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
いちごは「消費期限」が設定されることが多く、開封・洗浄前の状態での目安は次の通りです。
- 常温（室温20〜25℃）: 4〜6時間が上限です。時間が経つとすぐに傷みやすくなります。
- 冷蔵（野菜室）: 約2〜3日が目安です。ヘタは付けたまま保存し、湿気を避けると長持ちします。
- 冷凍: 1〜2か月保存可能です。冷凍前に軽く水気を拭き取り、ジップロック等の密閉袋に入れます。
保存方法の詳細
常温保存
・保存時間は数時間～半日が限度です。直射日光や高温多湿は避け、風通しの良い涼しい場所に置きます。
冷蔵保存（推奨）
1. ヘタは切らずに残す
2. 乾いた紙や通気性のあるプラスチック容器に入れ、余分な水分がたまらないようにする
3. 冷蔵庫の野菜室（約4〜5℃）に置く
4. できるだけ早く食べ切る（2〜3日以内がベスト）
冷凍保存
・食べる直前に洗わず、軽く水気を拭き取ります。
・ジップロックやフリーザーバッグに平らに入れ、空気を抜く。
・保存期間は1〜2か月を目安にし、解凍は冷蔵庫で自然解凍か、流水で急速解凍します。
保存容器や包装のおすすめ
・通気性のあるプラスチックケースや、紙製のクッショントレーが適しています。
・密閉容器は水分がこもりやすくなるため、紙やキッチンペーパーで包んでから入れると効果的です。
季節別の注意点
パールホワイトは主に春から初夏に出回りますが、季節が進むと糖度が上がりやすくなる分、傷みやすくなります。特に夏場は冷蔵でも2日以内に消費することをおすすめします。
まとめ
パールホワイトは甘みと香りが魅力のいちごですが、傷みやすい生鮮果物です。常温は数時間、冷蔵は2〜3日、冷凍は1〜2か月が安全な保存期間です。ヘタを残し、通気性と乾燥を保つことで鮮度を長持ちさせましょう。
