乾燥パイナップルは、常温で約1〜2週間、冷凍で約1〜2ヶ月保存できるのが目安です。低温（10℃以下）で保存すると品質が劣化しやすくなるため、適切な保存環境を守ることが長持ちのコツです。
乾燥パイナップルの基本情報
乾燥パイナップルは、熱帯果実であるパイナップル（パイナップル科（Bromeliaceae））をスライス・脱水したドライフルーツです。甘味が凝縮され、食感はカリッとした歯ごたえが特徴です。
- エネルギー：100 gあたり約58 kcal
- 主な栄養素：ビタミンC、ビタミンB6、食物繊維、カリウム
- 保存上の特徴：水分が極めて少ないため、湿気や低温に弱く、乾燥・酸化が進むと風味が落ちます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造から約1〜2週間（常温保存）と表示されます。これは「美味しさ・風味が保たれる期間」の目安です。
・消費期限は設定されていないことが多く、開封後は衛生面でのリスクが高まるため、開封日から約1週間以内に使用することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（おすすめ）
・保存温度は10〜20℃の涼しい場所。直射日光・高温・湿気は避けます。
・密閉できるジップロックや真空パックに入れ、空気・湿気を遮断します。
冷蔵保存は非推奨
乾燥パイナップルは10℃以下になると「低温障害」を起こし、組織が崩れやすく風味が急速に劣化します。そのため、果物室や冷蔵庫での保存は避けてください。
冷凍保存
長期保存が必要なときは、カットした状態でフリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜いて密封します。冷凍庫の温度は-18℃以下を保ち、保存期間は1〜2ヶ月が目安です。解凍は冷蔵庫で数時間、もしくは室温で自然解凍してください。
保存容器・包装のおすすめ
- ジップロックや密閉容器：湿気の侵入を防げます。
- 真空パック：酸化を抑えて風味が長持ち。
- シリカゲルなど除湿剤：特に常温保存時に効果的です。
季節別の注意点
梅雨や夏の高湿度時期は、乾燥パイナップルが湿気を吸収しやすくなります。保存場所の湿度管理（除湿剤使用や密閉容器の徹底）が特に重要です。逆に冬場は室温が低くなりすぎないよう、暖かい場所で保管してください。
まとめ
乾燥パイナップルは、常温で1〜2週間、冷凍で1〜2ヶ月保存できます。低温（10℃以下）での保存は品質劣化の原因になるため避け、湿気対策と密閉保存を徹底することが長持ちのポイントです。開封後はなるべく早めに使い切り、風味を楽しんでください。
