ナワシロイチゴは傷みやすいベリー類です。鮮度を保つには冷蔵保存が基本で、早めに食べ切るか、冷凍保存で長持ちさせましょう。この記事では、賞味期限・消費期限の目安と、最適な保存方法を詳しく解説します。

ナワシロイチゴの基本情報

ナワシロイチゴ（読み方：いちご）はバラ科に属する多年草の果実で、甘酸っぱい味わいが特徴です。日本各地で栽培され、季節は主に春から初夏にかけて出回ります。100gあたり約68kcalと、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は品質が保たれる期間です。未開封の状態で冷蔵保存した場合、約2〜3日が目安です。
  • 消費期限は安全に食べられる最終日です。カットしたり傷んだ箇所がある場合は、1〜2日以内に食べ切ることを推奨します。

保存方法の詳細

常温保存（非推奨）

常温では数時間〜半日で鮮度が落ち、カビや腐敗が進みやすくなります。どうしても常温で置く場合は、直射日光や高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に置き、なるべく早く食べるようにしてください。

冷蔵保存（推奨）

  • パックのまま野菜室（約0〜5℃）に入れる。
  • ヘタは下向きにし、紙タオルで包んで湿度をコントロール。
  • 洗うのは食べる直前にし、保存中は水気を残さない。

この状態で約2〜3日間は美味しさを保ちます。

冷凍保存

  • 洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
  • ジップロックや密閉容器に入れ、空気をできるだけ抜く。
  • 冷凍庫（-18℃以下）で保存し、1〜2ヶ月以内に使用する。

保存容器や包装のおすすめ

・紙タオルやキッチンペーパーで包むと湿度が調整でき、カビの発生を抑えられます。
・ジップロックは空気を抜くことで酸化を防ぎ、冷凍時の品質低下を最小限に抑えます。

季節別の注意点

  • 収穫直後（春〜初夏）は特に水分が多く、傷みやすいのですぐに冷蔵へ。

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  • 出荷後の流通期は温度管理が甘くなることがあるため、購入時に鮮度を確認し、早めに冷蔵する。

まとめ

ナワシロイチゴは「常温は数時間、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月」が目安です。ヘタを下にし、紙タオルで包むなどの小さな工夫で鮮度を保ち、季節の甘さを存分に楽しみましょう。