愛媛みかんは、みずみずしい甘さと爽やかな酸味が特徴の柑橘類です。冷蔵保存で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月持たせることが可能です。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを詳しく解説します。
愛媛みかんの基本情報
・分類：柑橘類（果物）
・産地：日本各地で栽培
・主な特徴：皮が薄く柔らかく、果汁が豊富。食べやすいサイズと甘さが魅力です。
・栄養価（100gあたり）：エネルギー68kcal、ビタミンC約30mg、食物繊維約1.2g。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は、品質が保たれる期間の目安です。未開封の状態で冷蔵保存した場合、約2〜3週間が一般的です。
・消費期限は、衛生上安全に食べられる期限です。カットしたり、開封したりした後は、冷蔵で3〜5日以内に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存（1〜2週間）
風通しの良い冷暗所に置き、直射日光や高温を避けます。紙袋や通気性のあるネットで軽く覆うと乾燥を防げます。
冷蔵保存（2〜3週間）
野菜室（約5℃）に入れ、ポリ袋に入れて軽く口を閉じます。湿度が高すぎるとカビが生えるので、袋の中にキッチンペーパーを敷くと余分な水分を吸収できます。
冷凍保存（1〜2ヶ月）
皮をむき、食べやすい大きさにカットして、フリーザーバッグに入れ空気を抜きます。急速凍結できるよう、できるだけ薄く広げて保存すると、解凍後の食感が良くなります。
保存容器・包装のおすすめ
・常温：紙袋または通気性のあるネット
・冷蔵：ジップロック式のポリ袋＋キッチンペーパー
・冷凍：フリーザーバッグまたは密閉容器（空気抜きがポイント）
季節別の注意点
収穫期（秋〜冬）は糖度が高く、保存性も良好です。逆に夏場は高温で傷みやすくなるため、すぐに冷蔵に移すか、早めに消費しましょう。
まとめ
愛媛みかんは、正しい温度管理と包装で2〜3週間の鮮度を保ち、冷凍すれば1〜2ヶ月の保存が可能です。常温保存時は風通しと乾燥に注意し、腐敗サインを見逃さないようにしましょう。
