夕張メロンは高級メロンとして知られ、正しい保存をすれば購入後2〜3週間は鮮度を保てます。本記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法を管理栄養士がわかりやすく解説します。
夕張メロンの基本情報
・分類：ウリ科メロン（果物）
・主な産地：北海道の夕張地区を中心に栽培されますが、流通により他地域でも流通しています。
・特徴：甘みが強く、赤い果肉と芳醇な香りが特徴です。
・栄養価（100g当たり）：エネルギー約68kcal、ビタミンC約30mg、カリウム約150mg など、ビタミン・ミネラルが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造・出荷後の品質が保たれる目安です。未開封の状態で冷蔵保存すれば、約2〜3週間が目安となります。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後はなるべく早く（2〜3日以内）に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（風通しの良い冷暗所）
購入後すぐに食べない場合は、直射日光や高温を避け、20〜22℃前後の涼しい場所で1〜2週間保存できます。乾燥を防ぐため、新聞紙や紙袋で包むと効果的です。
冷蔵保存（野菜室）
最も推奨される保存方法は野菜室です。メロンは通気性のあるビニール袋やラップで軽く包み、冷蔵庫の野菜室（約1〜4℃）に入れます。これで約2〜3週間の鮮度保持が可能です。
冷凍保存（皮をむいてカット）
カットしたメロンは、皮と種子を取り除き、密閉できるフリーザーバッグに入れます。できるだけ空気を抜き、-18℃以下で保存すれば1〜2ヶ月間保存できます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、冷水に短時間浸すと食感が保たれます。
保存容器・包装のおすすめ
・通気性のあるビニール袋やラップで包むと乾燥防止と湿度調整ができます。
・冷凍時はフリーザーバッグに二重に入れ、なるべく空気を抜くことがポイントです。
・長期保存の場合は、真空パック機があると酸化を抑えてさらに鮮度が長持ちします。
季節別の注意点
・収穫シーズン（夏～初秋）は新鮮なものが手に入りやすく、保存期間も長めです。
・オフシーズンに流通する場合は、輸送や保管期間が長くなるため、購入時に外観と香りをしっかり確認し、早めに消費することをおすすめします。
まとめ
夕張メロンは冷蔵保存が最適で、適切に包装すれば約2〜3週間、カット後は2〜3日以内に食べ切ると美味しさと安全性を保てます。冷凍保存で1〜2ヶ月保存できる点も覚えておくと、余ったメロンの有効活用が可能です。正しい保存で、甘くジューシーな夕張メロンを長く楽しみましょう。
