メロゴールドは、甘みとジューシーさが特徴の果物です。冷蔵で2〜3週間、冷凍で約1か月保存できるので、上手に管理すれば長く美味しく楽しめます。
メロゴールドの基本情報
メロゴールドは直径約5〜7cmの中型の果実で、皮は薄い金色がかっており、内部は柔らかく甘みが強いのが特徴です。100gあたり約68kcalと、エネルギーは比較的低めです。ビタミンCや食物繊維も含まれ、デザートやサラダ、スムージーなど幅広く活用できます。
賞味期限と消費期限の違いと目安
果物は「賞味期限」が表示されることが多く、これは「美味しく食べられる期間」の目安です。メロゴールドの場合、未開封・未カットの状態で冷蔵保存すれば約2〜3週間（14〜21日）を目安に食べ切ると良いでしょう。開封後（カットした場合）は、鮮度保持のため3〜5日以内に消費することをおすすめします。
保存方法の詳細
- 常温保存：風通しの良い冷暗所で3〜7日保存可能です。直射日光や高温は避けましょう。
- 冷蔵保存：野菜室（約5〜8℃）で2〜3週間保存できます。紙袋や通気性のあるビニール袋に入れ、余分な水分を拭き取ってから入れるとカビの発生を抑えられます。
- 冷凍保存：皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、密閉できるフリーザーバッグに入れ、空気をしっかり抜いてから保存します。保存期間は約1か月です。解凍は冷蔵庫でゆっくり行うと食感が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
・紙袋や通気性のあるビニール袋は湿気を吸収しやすく、カビ防止に有効です。
・冷凍する場合は、ジップロックタイプのフリーザーバッグか、密閉できるプラスチック容器を使用し、できるだけ空気を抜いて密封してください。
季節別の注意点
メロゴールドは主に夏季から秋にかけて出荷されますが、流通が安定すれば通年販売も見られます。夏場は高温で劣化が早まるため、購入後はすぐに冷蔵に入れることが重要です。冬季は常温でも比較的長持ちしますが、低温障害は起きにくいので、室温が10℃以上で保管してください。
まとめ
メロゴールドは正しい保存方法を守れば、冷蔵で2〜3週間、冷凍で約1か月と長期保存が可能です。常温保存は3〜7日、開封後は5日以内に食べ切るのが安全です。湿度管理と適切な包装で、甘みと栄養をしっかりキープしましょう。
