マスクメロンは甘くジューシーなメロンの代表格です。冷蔵保存で約2週間、冷凍で約1ヶ月と、正しい保存方法を守れば長期間美味しさをキープできます。本記事では、賞味期限・消費期限の目安、保存のコツ、腐敗の見分け方を分かりやすくまとめました。

マスクメロンの基本情報

マスクメロンはメロン科（ウリ科）に属する果物で、丸みのある形状と甘い香りが特徴です。主に日本国内で栽培され、特に温暖な地域での生産が盛んです。100gあたり約68kcalと、エネルギーは控えめでビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限：品質が保たれる期間。未開封のマスクメロンは冷蔵で約2週間、常温で3〜7日が目安です。
  • 消費期限：安全に食べられる最終日。カット後はできるだけ早く食べ切ることが推奨され、冷蔵で3〜5日以内が安全です。

保存方法の詳細

常温保存（3〜7日）

風通しの良い冷暗所に置き、直射日光と高温を避けます。熟成が進むと甘みが増すため、食べ頃を見計らって購入後2〜3日以内に冷蔵へ移すとベストです。

冷蔵保存（2〜3週間）

野菜室（約4〜6℃）に入れ、できるだけ乾燥を防ぐためにポリ袋やラップで軽く包みます。全体を丸ごと保存する場合は、カットしない状態で保存するのが最も長持ちします。

冷凍保存（1〜2ヶ月）

皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、密閉できるジップロックやフリーザーバッグに入れます。空気を抜いて平らにして凍らせれば、1ヶ月程度品質を保てます。

おすすめの保存容器・包装

  • 通気性のあるポリ袋（穴を数個開ける）で乾燥防止
  • 密閉できるプラスチック容器は、カット後の保存に最適
  • 冷凍時はフリーザーバッグに空気をしっかり抜く

季節別の注意点

マスクメロンは主に夏季に出回りますが、早めに収穫されたものは熟成が遅く、保存期間がやや長くなる傾向があります。逆に、遅い時期に出回るものは熟度が高く、常温での保存は短めに設定しましょう。

まとめ

マスクメロンは冷蔵で約2週間、冷凍で約1ヶ月保存可能です。乾燥防止と温度管理を徹底し、カット後は速やかに密閉容器へ移すことで、甘みと栄養を長く楽しめます。