マスカットは甘みが強く、食感も楽しめる人気のぶどうです。冷蔵保存で約1週間、冷凍で約2ヶ月と、正しい保存方法を守れば長く美味しく食べられます。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、各保存方法のポイントを詳しく解説します。
マスカットの基本情報
・品種名：マスカット（読み：ますかっと）
・分類：ブドウ科に属する果物
・特徴：白ぶどうの総称で、皮が薄く甘味が強い
・栄養価：100gあたり約63kcal、ビタミンCやポリフェノールが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
マスカットは生鮮食品のため、一般的に「賞味期限」ではなく「消費期限」が表示されます。未開封の状態で冷蔵保存した場合、5〜7日以内に食べ切ることが推奨されます。常温保存は1〜2日が目安です。開封後は、冷蔵で3〜5日以内に消費してください。
保存方法の詳細
常温保存（1〜2日）
風通しの良い冷暗所に置き、直射日光や高温を避けます。房のまま新聞紙で包むと乾燥を防げます。
冷蔵保存（5〜7日）
冷蔵庫の野菜室で保存し、房のまま新聞紙で包んでから密閉容器やビニール袋に入れます。できるだけ温度変化の少ない場所に置きましょう。
冷凍保存（1〜2ヶ月）
房から粒を外し、洗って水気をよく拭き取ります。1粒ずつフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて-20℃以下で保存すれば、約1〜2ヶ月間風味を保てます。
保存容器や包装のおすすめ
- 新聞紙で包む：湿度を調整し、乾燥や過湿を防止。
- 密閉できるプラスチック容器：匂い移りを防ぎ、鮮度をキープ。
- フリーザーバッグ：小分けにして冷凍すれば、必要な分だけ解凍可能。
季節別の注意点
マスカットは主に夏から秋にかけて出荷されますが、輸入品は通年販売があります。夏場は特に高温に注意し、なるべく早めに冷蔵に移すことが重要です。
まとめ
マスカットは冷蔵で5〜7日、冷凍で1〜2ヶ月保存が可能です。房のまま新聞紙で包む、乾燥を防ぐ密閉容器を使用する、食べる分だけ房から外すといったコツを守れば、甘みと食感を長く楽しめます。安全面では、-20°C以下で24時間以上冷凍することで、万が一の寄生虫リスクにも対応できます。
