マルゲリットマリーラは、適切に保存すれば数週間から1か月と長く楽しめる果物です。本記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法を管理栄養士がわかりやすく解説します。

マルゲリットマリーラの基本情報

マルゲリットマリーラは、甘みとジューシーさが特徴の果物です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が含まれます。外皮は薄く、熟すと淡い黄色に変化しますが、過熟になると柔らかくなりすぎるため、早めの使用がおすすめです。

賞味期限・消費期限の違いと目安

一般的に、未開封の状態での賞味期限は製造日から約30日とされています。開封後は、果肉が空気に触れることで風味が低下しやすくなるため、消費期限は開封後7日以内が目安です。

保存方法の詳細

常温保存（3〜7日）

風通しの良い冷暗所で保存します。直射日光や高温多湿は避け、他のエチレン放出果物（バナナ・リンゴ等）から離すと熟成が遅くなります。

冷蔵保存（2〜3週間）

野菜室（約4〜5℃）に入れ、通気性のあるビニール袋や穴あきの保存容器に入れると湿度が保たれ、しなびにくくなります。できるだけ乾いた状態で保存し、表面の水分はキッチンペーパーで軽く拭き取ってから入れましょう。

冷凍保存（約1か月）

皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、軽く塩水（1%）にくぐらせてから水気を拭き取り、フリーザーバッグに平らに入れて空気を抜きます。凍結は-18℃以下で行い、解凍は冷蔵庫で自然解凍すると風味が保たれます。

保存容器や包装のおすすめ

  • 通気性ビニール袋（小さな穴があるもの）
  • プラスチック製の穴あき保存容器
  • 冷凍時はジップロック式フリーザーバッグを使用し、できるだけ空気を抜く
  • 常温保存時は紙袋に入れ、湿度を調整する

季節別の注意点

収穫シーズンは果実が最も甘く、保存期間も長くなります。夏場は高温で熟成が早まるため、すぐに冷蔵へ移すことが重要です。冬場は低温により熟成が遅くなるため、常温保存でも比較的長持ちしますが、乾燥に注意してください。

まとめ

マルゲリットマリーラは、正しい温度管理と適切な包装で常温は3〜7日、冷蔵は2〜3週間、冷凍は約1か月保存可能です。腐敗サインを見逃さず、鮮度を保つコツを実践すれば、いつでも美味しく楽しめます。