結論から言うと、こいみのりは冷蔵保存が基本で、2〜3日以内に食べ切るのがベストです。常温では数時間で傷みやすく、長期保存したい場合は冷凍が有効です。以下で品種の特徴と、賞味期限・保存方法の詳細を解説します。
こいみのりの基本情報
こいみのりは日本で栽培されているいちごの品種で、甘さと酸味のバランスが良く、果肉はしっかりとした食感が特徴です。バラ科に属し、果菜に分類されます。
賞味期限と消費期限の違いと目安
いちごは生鮮果物のため、賞味期限と表記されることが多いですが、実際には「消費期限」ではなく「賞味期限」として販売されます。目安は以下の通りです。
- 未開封パックのまま冷蔵保存：製造日から約3日
- 開封後はできるだけ早く（2日以内）に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（数時間〜半日）
こいみのりは傷みやすく、常温での保存は6〜12時間が上限です。直射日光や高温多湿は避け、風通しの良い涼しい場所に置きますが、実務上は推奨しません。
冷蔵保存（2〜3日）
最も安全でおすすめの保存方法は、野菜室（約0〜5℃）での保存です。
- ヘタは下向きにして、根元に近い方を上にして保存。
- 洗うのは食べる直前にし、保存前は水分を軽く拭き取ります。
- 通気性のある容器（プラスチックケースや穴あきのトレー）に入れ、必要に応じて紙タオルで軽く覆うと乾燥を防げます。
冷凍保存（1〜2ヶ月）
余ったこいみのりは冷凍が有効です。以下の手順で行いましょう。
- ヘタは付けたまま、洗って水気をしっかり拭き取ります。
- 一粒ずつクッキングシート上に並べ、冷凍庫で1時間ほど急速凍結。
- 凍ったらジップロックや密閉容器に移し替え、できるだけ空気を抜いて保存。保存期間は1〜2ヶ月が目安です。
保存容器・包装のおすすめ
・通気性のあるプラスチックケース：湿気がこもらず、傷みを遅らせます。
・紙タオル：果実の表面の余分な水分を吸収し、カビの発生を抑えます。
・ジップロック（冷凍用）：密閉でき、冷凍焼けを防げます。
季節別の注意点
こいみのりは主に春から初夏にかけて出荷されますが、季節によって熟度や水分量が変わります。
- 早春：果実がやや硬めで水分が少ないため、冷蔵保存でも2日程度で傷みやすい。
- 晩春〜初夏：甘みが増し、保存期間がやや伸びるが、やはり2〜3日が上限。
まとめ
こいみのりは甘さと食感が魅力のいちご品種ですが、傷みやすい生鮮果物です。常温は数時間、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月と保存期間を守り、ヘタを下にして保存し、洗うのは食べる直前にするのがポイントです。正しい保存で、甘さと栄養をしっかり楽しみましょう。
詳しい保存のコツは[[恋みのり（果物）の賞味期限と正しい保存方法（果物）]]をご参照ください。
