結論：種抜きプルーンは未開封の状態で常温保存でも約6か月持ちますが、開封後は冷蔵で2〜3週間、冷凍すれば1〜2か月保存可能です。乾燥を防ぐために密閉容器に入れ、できるだけ早めに使用するのがベストです。
種抜きプルーンの基本情報
種抜きプルーンは、すももの実を乾燥させ、種を除いたドライフルーツです。ミカン科（ウリ科ではなく、バラ科）に属し、甘味と食物繊維が豊富です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封の状態で製造日から約6か月（常温保存）です。風味や食感が最も良い期間を示します。
- 消費期限：開封後は品質が変化しやすくなるため、冷蔵保存で2〜3週間以内に食べきることを目安にしてください。
保存方法の詳細
常温保存（1〜2週間）
直射日光と湿気を避け、涼しく乾燥した場所で保存します。保存期間は1〜2週間が目安です。
冷蔵保存（2〜3週間）
野菜室（約5〜10℃）に密閉できるジッパー付きポリ袋や真空パックで保存すると、乾燥や酸化を防ぎ、2〜3週間持ちます。
冷凍保存（1〜2か月）
皮をむいた状態やカットした状態でも冷凍可能です。耐冷性のフリーザーバッグに入れ、空気をできるだけ抜いて保存すれば、1〜2か月間品質を保てます。
保存容器や包装のおすすめ
- ジッパー付きポリ袋（厚手）
- 真空保存機がある場合は真空パック
- 冷凍する際はフリーザーバッグに二重に入れると凍結焼け防止
- 保存容器は直射光を通さない不透明のものが望ましい
季節別の注意点
プルーン自体は一年中販売されていますが、夏場は湿度が高くなるため、常温保存は特に注意が必要です。湿度が上がりやすい季節は、必ず冷蔵または冷凍で保存することをおすすめします。
まとめ
種抜きプルーンは、未開封であれば常温でも約6か月の賞味期限がありますが、開封後は乾燥と酸化が進みやすくなるため、冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2か月が安全な保存期間です。密閉容器に入れ、直射光と湿気を防いで保存すれば、甘みと栄養を長く楽しめます。
