カシスソーダは、甘酸っぱいカシス風味の炭酸飲料で、アルコール度数は低め（約3%前後）です。未開封のままであれば、適切に保管すれば約1年は品質を保てますが、開封後は早めに飲み切ることが大切です。
カシスソーダの基本情報
カシスソーダはカシス果汁（またはカシスエキス）と炭酸水、少量のアルコール、甘味料をブレンドした加工飲料です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
一般的に、カシスソーダは「賞味期限」だけが表示されます。賞味期限は未開封状態での品質保持期間を示し、開封後は消費期限が適用されません。未開封の賞味期限は製造日から約12ヶ月です。開封後はできるだけ早く（冷蔵で2日以内）飲み切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存：未開封のまま直射日光や高温を避け、20℃前後の涼しい場所で保管すれば6〜12ヶ月持ちます。
冷蔵保存：開封後は必ず蓋をしっかり閉め、4℃前後の冷蔵庫で保存し、2日以内に飲み切ってください。未開封でも冷蔵すれば賞味期限は変わりませんが、風味が若干落ちやすくなります。
冷凍保存：炭酸が抜けやすくなるため推奨はしませんが、どうしても保存したい場合は1ヶ月以内に使用し、解凍は冷蔵で行うと比較的品質を保てます。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は、元の瓶や缶の蓋をしっかり閉めるか、密閉できるプラスチック容器に移し替えて保存してください。特に炭酸が抜けやすいので、空気が入らないようにすることがポイントです。
季節別の注意点
夏場は常温での保存が特にリスクが高く、30℃を超える環境では品質劣化が早まります。逆に冬場は低温で保存しすぎると凍結の危険があるため、冷蔵庫の野菜室など温度が0℃近くにならない場所で保管しましょう。
まとめ
カシスソーダは未開封であれば賞味期限12ヶ月、開封後は冷蔵で2日以内に飲み切るのがベストです。常温保存は直射日光と高温を避け、冷凍は品質低下が起きやすいのでできるだけ避けましょう。正しい保存でカシスの爽やかな風味を長く楽しんでください。
