カランダプラムは熱帯果実で、甘酸っぱい味わいが特徴です。鮮度を保ち長持ちさせるには冷蔵保存が最適で、賞味期限は冷蔵で約2〜3週間です。
カランダプラムの基本情報
カランダプラムはミカン科に属する熱帯果実で、外皮は薄く甘い香りがします。100gあたり約68kcalのエネルギーを含み、ビタミンCや食物繊維が豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
※果実は「賞味期限」の表記が一般的です。消費期限は主に加工品に用いられますが、カランダプラムは生鮮食品のため「賞味期限」を基準に管理します。
- 常温保存の場合：1〜2週間（直射日光を避けた涼しい場所）
- 冷蔵保存の場合：2〜3週間（野菜室）
- 冷凍保存の場合：1〜2ヶ月（皮をむきカットして保存）
保存方法の詳細
常温保存
涼しく風通しの良い場所に置き、直射日光と高温を避けます。1〜2週間以内に消費することを目安にしてください。
冷蔵保存（推奨）
野菜室に入れ、ポリ袋に入れて空気をできるだけ抜き、密閉します。これにより乾燥と酸化を防ぎ、2〜3週間の保存が可能です。
冷凍保存
皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、フリーザーバッグに入れ空気を抜きます。急速冷凍できる場合はさらに鮮度が保たれ、1〜2ヶ月保存できます。
保存容器・包装のおすすめ
- 通気性のあるポリ袋（ジッパータイプ）で保存し、余分な水分を拭き取ってから入れる。
- 冷凍時は平らに広げて凍らせ、使用時に必要分だけ取り出すと品質が落ちにくい。
- 長期保存時は真空包装機があればさらに効果的。
季節別の注意点
カランダプラムは主に夏季に収穫されますが、輸入品は通年入手可能です。夏場は特に高温になるため、購入後は速やかに冷蔵へ移すことが重要です。冬季は常温でも比較的長持ちしますが、湿度が低くなると乾燥しやすくなるため、包装をしっかり行いましょう。
まとめ
カランダプラムは冷蔵保存が最も適しており、2〜3週間の賞味期限を目安にすると安全に美味しく食べられます。乾燥防止と適切な包装で、冷凍保存すれば1〜2ヶ月の長期保存も可能です。保存のポイントを守って、栄養と風味をしっかりキープしましょう。
