いよかんは、ミカン科に属する柑橘類の一種で、甘酸っぱい風味が特徴です。鮮度を保つための保存期間は、冷蔵で2〜3週間、常温で5〜7日が目安です。この記事では、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを詳しく解説します。
いよかんの基本情報
いよかんは、ミカンの品種のひとつで、皮が薄く、果肉がジューシーです。主に日本各地で栽培されており、ビタミンCや食物繊維が豊富です（100gあたり約55kcal）。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる目安。未開封のいよかんは、冷蔵で約2〜3週間、常温で約5〜7日が一般的です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。開封後（皮をむいたりカットしたりした場合）は、冷蔵で1〜2日以内に使用することを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
風通しの良い冷暗所で保存し、直射日光や高温多湿を避けます。紙袋や通気性のあるネットに入れると、湿気がこもりにくくなります。
冷蔵保存（野菜室）
ポリ袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密閉します。温度は0〜5℃が目安で、2〜3週間持ちます。
冷凍保存
皮をむき、食べやすい大きさにカットしたら、フリーザーバッグに入れ空気を抜きます。-18℃以下で保存し、約1〜2ヶ月で美味しさを保てます。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のある紙袋やネットは常温保存に最適。
- 密閉できるジッパー付きポリ袋は冷蔵保存で乾燥を防止。
- フリーザーバッグは空気をしっかり抜いてから冷凍。
季節別の注意点
いよかんは秋から冬にかけてが旬です。収穫直後は水分が多く傷みやすいため、早めに冷蔵へ移すと長持ちします。夏場は高温での常温保存は避け、必ず冷蔵に入れましょう。
まとめ
いよかんは冷蔵保存が最もおすすめです。常温では5〜7日、冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月が目安です。保存のコツを守り、鮮やかな甘さと栄養を楽しんでください。
