イラン産いちじくは、甘みとしっとりした食感が特徴のドライフルーツです。正しい保存で賞味期限を最大限に伸ばし、いつでも美味しく食べられるようにしましょう。
イラン産いちじくの基本情報
イラン産いちじくは、乾燥加工されたいちじくで、100gあたり約68kcalと低カロリーながら食物繊維やカリウム、ビタミンKが豊富です。乾燥により水分が約80％減少し、保存性が向上しますが、湿気や高温に弱い点があります。
賞味期限と消費期限の違いと目安
ドライフルーツは「賞味期限」が表示されることが多く、これは品質が保たれる期間を示します。開封前は未開封の状態で保存すれば、常温で約6‑12か月、冷蔵で約18か月が目安です。開封後は空気と湿気に触れるため、品質保持期間は短くなり、冷蔵で約3‑6か月、冷凍で約2年が安全な範囲です。
保存方法の詳細
- 常温保存：直射日光と高温を避け、密閉できるジップロックや真空パックに入れ、湿気の少ない涼しい場所（15‑20℃）で保管します。
- 冷蔵保存：開封後は必ず密閉容器に移し、野菜室（0‑5℃）で保存。湿気が入らないように紙タオルで軽く包むと、べたつきを防げます。
- 冷凍保存：長期保存したい場合は、1回分ずつ小分けにし、フリーザーバッグに空気を抜いて入れます。-18℃以下で保存し、使用時は冷蔵庫で自然解凍すると食感が保たれます。
保存容器・包装のおすすめ
・ジップロックや真空パックは湿気・酸素遮断に最適です。
・ガラス瓶は匂い移りが少なく、見た目も美しいのでおすすめです。
・冷凍時はフリーザーバッグに二重に入れると、霜焼き防止になります。
季節別の注意点
乾燥果実は季節に関係なく販売されますが、夏場は特に高温・湿度が上がりやすいため、常温保存は避け、必ず冷蔵または冷凍で管理してください。冬場は常温でも比較的安定しますが、長期間保存したい場合はやはり冷蔵が安心です。
まとめ
イラン産いちじくは、適切な容器と温度管理で賞味期限を最大限に伸ばすことができます。未開封は常温で6‑12か月、開封後は冷蔵で3‑6か月、冷凍で約2年保存可能です。湿気・高温を避け、密閉容器で保存すれば、甘みと食感を長く楽しめます。
