いちのみやはくとうは甘みが強く、ジューシーな食感が特徴の桃・すもも品種です。鮮度を保つための保存方法と賞味期限の目安を把握すれば、購入後も美味しさを長く楽しめます。
いちのみやはくとうの基本情報
・品種分類：桃・すもも（石果類）
・主な特徴：薄い黄色の皮に淡い赤い斑点があり、果肉はやわらかく甘みが強い。皮が薄く傷みやすいのが特徴です。
・産地：日本各地で栽培されることが多く、特定の産地情報は確認できていません。
賞味期限・消費期限の違いと目安
いちのみやはくとうは生鮮果実のため、一般的に「賞味期限」ではなく「消費期限」が設定されます。目安は次の通りです。
- 常温保存（未カット）：購入後1〜2日以内が目安。
- 冷蔵保存（未カット）：約5〜7日以内に食べ切ることを推奨。
- 冷凍保存（カットまたは丸ごと）：約6〜12か月保存可能。ただし、解凍後はできるだけ早く使用してください。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温を避け、風通しの良い涼しい場所に置きます。熟成が進みやすいため、購入後はできるだけ早く冷蔵へ移すのがベストです。
冷蔵保存（おすすめ）
・温度：0〜4℃が最適。
・保存場所：野菜室よりも上段の冷蔵庫メインコンパートメントが適しています。
・包装：通気性のあるビニール袋（穴を開ける）や紙袋に入れ、軽く包む程度に留めます。密閉しすぎると湿気がこもり、腐敗が早まります。
冷凍保存
1. 皮をむき、種を取り除くかそのままでも可。
2. 食べやすい大きさにカットし、冷水にさっと浸して酸化を防止。
3. キッチンペーパーで水気を拭き取り、フリージング用ジップロックに平らに入れる。
4. 空気をできるだけ抜いて密封し、-18℃以下で保存。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを使用。
保存容器や包装のおすすめ
・通気性ビニール袋（小さな穴を数個開ける）
・紙袋（新聞紙やクラフト紙）
・冷凍用ジップロック（平らに入れることで凍結ムラ防止）
・保存用のプラスチックケースは、底にキッチンペーパーを敷くと湿度調整に効果的です。
季節別の注意点
いちのみやはくとうは主に夏～初秋に出荷されます。特に高温になる7〜8月は熟成が早くなるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すことが重要です。逆に、寒冷期に保存すると表面が凍結しやすくなるため、冷蔵庫の温度設定を0℃以上に保ちましょう。
まとめ
いちのみやはくとうは皮が薄く傷みやすい分、適切な温度管理と包装が鮮度維持の鍵です。常温では1〜2日、冷蔵で5〜7日、冷凍で6〜12か月保存可能です。上記の保存のコツを実践すれば、甘さとジューシーさを長く楽しめます。
