黒いちごは見た目が濃い色で人気のいちご品種です。傷みやすい生鮮果物なので、購入後はできるだけ早く食べるか、冷蔵・冷凍で適切に保存しましょう。ここでは、賞味期限の目安と安全に長持ちさせる保存方法をまとめました。
黒いちごの基本情報
黒いちごは日本各地で栽培されているいちご品種（バラ科）です。果実は従来の赤いいちごより濃い赤紫色をしており、甘味と酸味のバランスが特徴です。100gあたり約68kcalと、一般的ないちごと同程度のエネルギー量です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる目安。黒いちごは冷蔵で約2〜3日、冷凍で約1〜2ヶ月が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。開封（カット）後は冷蔵で1〜2日以内に使用してください。
保存方法の詳細
常温保存
常温では数時間〜半日が限度です。温度が高いとすぐに傷み始めるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すことをおすすめします。
冷蔵保存（推奨）
野菜室（約0〜5℃）でパックのまま保存し、ヘタは下向きにしておくと鮮度が保ちやすくなります。ペーパータオルで軽く包むと湿度が調整され、2〜3日間鮮度が維持できます。
冷凍保存
洗ってヘタを取り除き、軽く水気を拭き取ってからジッパー付き保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密閉します。冷凍庫（-18℃以下）で1〜2ヶ月保存可能です。解凍は冷蔵で自然解凍するか、料理に直接使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のあるプラスチック容器やベリー用保存ケース
- ペーパータオルで包んでから容器に入れると湿度調整になる
- 冷凍はジッパー付き保存袋か真空パックが最適
季節別の注意点
黒いちごは主に春から初夏に出回りますが、季節が進むと糖度が上がりやすくなる分、傷みやすくなります。特に高温になる夏場は冷蔵保存を徹底し、できるだけ早めに消費しましょう。
まとめ
黒いちごは鮮やかな色と甘さが魅力のいちご品種です。常温保存は数時間に留め、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月が安全な保存期間です。ヘタを下にし、ペーパータオルで包むなどの工夫で鮮度を長持ちさせましょう。
