氷イチゴは屋台で提供される新鮮なイチゴです。鮮度が落ちやすいため、すぐに冷蔵保存し、2〜3日以内に食べるのがベストです。
氷イチゴの基本情報
品種名はイチゴ（いちご）で、バラ科に属する多年草の果物です。100gあたり約68kcalのエネルギーが含まれ、ビタミンCや食物繊維も豊富です。
賞味期限と消費期限の違い
屋台で販売される氷イチゴは「賞味期限」が表示されますが、鮮度が重要なため「消費期限」も意識してください。賞味期限は品質が保たれる目安、消費期限は安全に食べられる最終日です。
保存方法の詳細
常温
常温では数時間から半日程度しか持ちません。直射日光や高温を避け、できるだけ早く冷蔵してください。
冷蔵（野菜室）
パックのまま野菜室に入れ、ヘタを下向きにして保存します。紙タオルで水分を吸わせると、カビの発生を抑えられます。目安は2〜3日です。
冷凍
食べきれない場合は洗ってヘタを取り、軽く水気を拭き取ってから密閉容器に入れます。1〜2ヶ月保存可能ですが、解凍後は風味が落ちるため早めに使用してください。
保存容器・包装のおすすめ
- 通気性のあるビニール袋に小さな穴を開ける
- 密閉できるプラスチック容器に紙タオルを敷く
- 冷凍時はフリーザーバッグに空気を抜く
季節別の注意点
氷イチゴは主に夏季に屋台で提供されますが、気温が高いと傷みが早く進みます。雨天時は特に湿気に注意し、購入後は速やかに冷蔵してください。
まとめ
氷イチゴは鮮度が命です。常温保存は数時間、冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月が目安です。上記の保存のコツを守り、安心・安全に楽しみましょう。
