ひのしずくは大粒でジューシーなイチゴです。賞味期限は冷蔵で2〜3日、冷凍で約1ヶ月と短めですが、正しい保存で鮮度を長く保てます。
ひのしずくの基本情報
ひのしずく（ひのしずく）はイチゴの品種で、主に日本各地で栽培されています。特に大粒で果汁が多く、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。100gあたり約68kcalのエネルギーを含み、ビタミンCや食物繊維も豊富です。
賞味期限と消費期限の違い
・賞味期限は品質が保たれる目安で、風味や食感が最良の状態を示します。ひのしずくの場合、冷蔵で収穫日から約3日以内が目安です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後や傷みが進んだ場合は早めに消費してください。
保存方法の詳細
常温保存
イチゴは傷みやすく、常温での保存は数時間から半日が限界です。購入後すぐに食べるか、すぐに冷蔵に移すことをおすすめします。
冷蔵保存（野菜室）
- 保存温度は0〜5℃が理想。
- 洗わずにヘタを残したまま、ペーパータオルで包んで野菜室に入れます。
- 2〜3日以内に食べ切ると鮮度が保てます。
冷凍保存
- ヘタを取り除き、軽く洗って水気を拭き取ります。
- 平らに広げて1枚ずつ冷凍し、保存袋に入れて空気を抜きます。
- 約1ヶ月まで品質を保てますが、解凍後はなるべく早めに使用してください。
保存容器・包装のおすすめ
・ペーパータオルやキッチンペーパーで水分を吸わせるとカビの発生を抑えられます。
・密閉容器は湿気がこもりやすくなるため、通気性のある容器やラップで軽く覆う程度に留めましょう。
季節別の注意点
- 収穫シーズン（主に春〜初夏）は出荷直後が最も鮮度が高いので、早めに消費してください。
- 季節外れに流通する場合は、輸送時間が長くなることが多く、傷みが早まります。冷凍保存を活用すると安心です。
まとめ
ひのしずくは大粒でジューシーなイチゴですが、傷みやすい特性があります。常温は数時間、冷蔵で2〜3日、冷凍で約1ヶ月と保存期間を守り、ペーパータオルでの水分管理やヘタを残すなどのコツを実践すれば、鮮度と風味を長く楽しめます。
