結論から言うと、月山錦は冷蔵で約1週間、冷凍で約1〜2か月保存できます。適切な保存容器と温度管理を行えば、鮮度と甘みを長く保てます。
月山錦の基本情報
月山錦はさくらんぼの一品種で、黄色い果皮が特徴です。1個あたりの重量は約8〜10gで、100gあたり約68kcalと比較的低カロリーです。ビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれ、季節の甘味として人気があります。
賞味期限と消費期限の違いと目安
さくらんぼは生鮮食品のため「消費期限」表示が主流です。一般的に、出荷後の賞味期限は約10日間（冷蔵）とされていますが、実際の消費期限は包装に記載された日付を基準にし、開封後はできるだけ早く食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温保存：風通しの良い冷暗所で3〜7日。直射日光や高温多湿は避けましょう。
- 冷蔵保存（野菜室）：温度0〜2℃が理想。パックのまま、または通気性のある容器に入れ、約7〜10日間持ちます。
- 冷凍保存：皮をむき、軽く水分を拭き取ってから密閉袋に入れ、-18℃以下で保存。約1〜2か月で風味が保たれます。
保存容器・包装のおすすめ
・通気性のあるビニール袋やプラスチック容器のフタ付きを使用し、結露を防ぎます。
・冷凍する場合は、空気をしっかり抜いたジッパー付き保存袋が最適です。
季節別の注意点
月山錦は主に夏から初秋にかけて出荷されます。収穫直後は糖度が高く、傷みやすいので、できるだけ早く冷蔵に移すことが重要です。雨天や湿度が高い時期は、表面の水分が腐敗を早めるため、乾いた布で軽く拭いてから保存してください。
まとめ
月山錦は正しい温度管理と適切な容器を使うことで、冷蔵で約1週間、冷凍で約1〜2か月と長く楽しめます。腐敗サインを見逃さず、鮮度を保つ工夫を取り入れましょう。
