結論から言うと、瀬戸香は常温で3〜7日、冷蔵（野菜室）で約2〜3週間、皮をむいて冷凍すれば1ヶ月程度保存できます。適切な保存方法と腐敗サインを把握すれば、いつでも甘くジューシーな味わいを楽しめます。

瀬戸香の基本情報

瀬戸香は日本各地で栽培される柑橘類の一種で、直径約6〜8cm、薄いオレンジ色の皮が特徴です。甘味と酸味のバランスが良く、ジュースやデザート、サラダに幅広く利用されます。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCやカリウム、食物繊維を豊富に含みます。

賞味期限・消費期限の違いと目安

・賞味期限は風味・食感が保たれる期間で、未開封の状態で冷蔵保存した場合は約2〜3週間が目安です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、常温保存の場合は3〜7日以内に食べ切ることが推奨されます。開封後（カットした場合）は、冷蔵で3日以内に使用してください。

保存方法の詳細

常温保存（3〜7日）

  • 直射日光を避け、風通しの良い冷暗所に置く。
  • 紙袋や新聞紙で包むと水分が適度に吸収され、乾燥を防げます。

冷蔵保存（野菜室で約2〜3週間）

  • プラスチック製の通気性バッグや野菜保存ケースに入れる。
  • 表面の水分はキッチンペーパーで軽く拭き取り、乾いた状態で保存。
  • 温度は0〜5℃が理想。

冷凍保存（皮をむいて約1ヶ月）

  • 皮をむき、果肉を小分けにしてフリーザーバッグに入れる。
  • 空気をしっかり抜き、できるだけ薄く平らにして凍らせると解凍が均一です。
  • 解凍は冷蔵で自然解凍か、電子レンジの解凍モードを使用。

保存容器や包装のおすすめ

・通気性のあるビニールバッグや紙袋は、過度な湿気を防ぎつつ呼吸を許すため最適です。
・冷蔵では、野菜室専用の保存ケース（穴あきプラスチック）を使用すると、温度と湿度が一定に保たれます。
・冷凍時は、ジップロックのような密閉できるフリーザーバッグを選び、なるべく空気を抜いてから保存しましょう。

季節別の注意点

瀬戸香は主に秋から冬にかけて出荷されますが、季節が変わると表面が乾燥しやすくなります。特に冬場は冷蔵庫の温度が低すぎると凍結しやすいので、野菜室の中段に置くと安心です。

まとめ

瀬戸香は常温で3〜7日、冷蔵で約2〜3週間、冷凍で約1ヶ月保存可能です。適切な容器と温度管理で、甘さと栄養を損なわずに長く楽しめます。腐敗サインに注意し、鮮度が落ちたら早めに調理するのがポイントです。