甘平は甘みが強く大玉になる柑橘類です。正しい保存方法を実践すれば、購入後でも数週間鮮度を保てます。本記事では賞味期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存テクニックを詳しく解説します。
甘平の基本情報
・分類：ミカン科の果物（柑橘類）
・特徴：大玉で果肉が甘く、ジューシー。皮はやや厚めで保存性が高い。
・栄養価（100gあたり）：エネルギー約68kcal、ビタミンC約30mg、食物繊維約1.2g。
・産地：日本各地で栽培されており、特に温暖な地域で多く見られます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
果物は「消費期限」より「賞味期限」が設定されることが一般的です。甘平の場合、未開封で常温保存した場合は約7日、冷蔵（野菜室）で約2〜3週間が目安とされています。開封後はできるだけ早く食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（風通しの良い冷暗所）
- 保存期間：3〜7日
- ポイント：直射日光と高温を避け、紙袋や通気性のある容器に入れる。
冷蔵保存（野菜室）
- 保存期間：2〜3週間
- ポイント：乾燥を防ぐため、ポリ袋に軽く口を閉じて入れる。できるだけ早く食べ切ると甘みが保たれます。
冷凍保存
- 保存期間：1〜2ヶ月
- 方法：皮をむき、食べやすい大きさにカットし、ジップロックや密閉容器に入れる。急速冷凍できる場合は、できるだけ空気を抜く。
保存容器・包装のおすすめ
・ポリ袋（乾燥防止）
・通気性のある紙袋（常温保存時）
・ジップロックや真空パック（冷凍保存時）
季節別の注意点
甘平は主に秋から冬にかけて出荷されます。季節が進むと糖度が上がりやすくなるため、早めに冷蔵に移すと甘みが落ちにくくなります。夏場は高温での劣化が早まるため、購入後はすぐに冷蔵へ。
まとめ
甘平は正しい保存で2〜3週間は美味しさを保てます。常温保存は短期間、冷蔵保存が最も推奨され、冷凍すれば1〜2ヶ月の保存が可能です。乾燥防止と温度管理を意識して、甘平の甘さと栄養をしっかり楽しみましょう。
