結論：愛媛甘平は常温で3〜7日、冷蔵（野菜室）で2〜3週間、皮をむいて冷凍すれば約1ヶ月保存できます。保存容器や取り扱いに気を付ければ、甘みとジューシーさを長く楽しめます。

愛媛甘平の基本情報

愛媛甘平は大玉で甘味が強い日本の柑橘類です。直径約8〜10cm、重さ200〜250gほどの果実で、皮は薄くやや柔らかく、食べやすいのが特徴です。栄養面では、100gあたり約68kcal、ビタミンCが約30mg含まれ、免疫力向上や抗酸化作用が期待できます。

賞味期限と消費期限の違いと目安

柑橘類は「賞味期限」と「消費期限」の区別がつきにくいですが、一般的に「賞味期限」は品質が保たれる期間を指し、開封後はなるべく早めに食べることが推奨されます。目安は以下の通りです。

  • 未開封の状態で冷蔵保存した場合：製造日から約2〜3週間（賞味期限）
  • 皮をむいたりカットした後：冷蔵で3〜5日以内に消費するのが安全です

保存方法の詳細

常温保存（3〜7日）

風通しの良い冷暗所で保存します。直射日光や高温多湿は避け、新聞紙や紙袋に入れると水分が適度に吸収され、乾燥を防げます。

冷蔵保存（2〜3週間）

野菜室の温度は0〜5℃が目安です。以下のポイントで鮮度をキープできます。

  • 表面の水分はキッチンペーパーで軽く拭き取る
  • ビニール袋に小さな穴を開け、通気性を確保する
  • エチレンを放出するバナナやリンゴから離す

冷凍保存（約1ヶ月）

皮をむき、食べやすい大きさにカットした後、ラップで個別に包み、ジップロックなどの密閉容器に入れます。冷凍庫は-18℃以下が理想です。解凍は冷蔵庫で自然解凍すると風味が保たれます。

保存容器・包装のおすすめ

・通気性のある紙袋や新聞紙（常温）
・小穴付きビニール袋または野菜室用保存ケース（冷蔵）
・ラップ＋ジップロック（冷凍）

季節別の注意点

収穫期（主に冬から春）には果実が最も甘く、傷みやすいので早めに消費しましょう。夏場は高温で熟成が進みやすく、常温保存は3日以内に食べ切ることをおすすめします。

まとめ

愛媛甘平は正しい保存方法を守れば、常温で数日、冷蔵で数週間、冷凍で1ヶ月程度鮮度を保てます。皮をむく前にしっかり乾かし、通気性と温度管理に注意すれば、甘みと栄養を逃さず楽しめます。