結論から言うと、夕空は冷蔵で約5日、冷凍で約3か月保存できます。鮮度を保つためのポイントは、購入後すぐに冷蔵庫へ入れ、直射日光と湿気を避けることです。
夕空の基本情報
「夕空」は桃・すもも品種に属し、甘みと程よい酸味が特徴です。果肉はやや硬めでジューシー、皮は薄く光沢があります。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる期間。夕空は冷蔵で約5日、冷凍で約3か月が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる最終日。生鮮果物は通常、賞味期限と同等に扱われますが、開封後は早めに消費してください。
保存方法の詳細
常温保存
通気性の良い紙袋に入れ、直射日光や高温を避けて1日以内に食べ切るのが安全です。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室で、紙袋または通気性のある容器に入れます。温度は0〜4℃が理想で、約5日間鮮度を保てます。
冷凍保存
食べきれない分は、洗って水気を拭き取り、1枚ずつラップで包んでからジップロックに入れます。-18℃以下で保存し、約3か月以内に使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 紙袋：通気性があり、エチレンガスの放出を抑制。
- 密閉容器（冷蔵）：湿気を防ぎ、乾燥を防止。
- ラップ＋ジップロック（冷凍）：凍結焼け防止。
季節別の注意点
- 収穫期（夏）：果実が柔らかくなるため、傷がつきやすい。取り扱いに注意。
- 出荷後の秋～冬：低温に弱くなるので、冷蔵庫の温度管理が重要。
まとめ
夕空は甘さと酸味のバランスが良い桃・すもも品種です。常温では短時間、冷蔵で約5日、冷凍で約3か月保存できます。紙袋で通気性を保ち、傷んだ部分は早めに除去することで、鮮度と栄養を長く楽しめます。
